红豆沙面包的做法烤箱 自制豆沙面包的做法

红豆沙面包的做法烤箱 自制豆沙面包的做法

   自制豆沙面包的做法

  材料:高筋面粉300克、奶粉15克、白糖40克、盐1/2小勺、酵母粉1小勺、40克、水140克、黄油30克、豆沙馅约300克

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  制作过程:

  1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。

  2、选择发面工作档和面20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

  3、待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。

  4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

  5、取出面团分成所需要的份数。

  6、滚圆,进行15分钟中间发酵。

  7、取其中一份面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口擀成状,并在表面用利刀划若干条道道。

  8、面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧。

  9、排入烤盘进行最后发酵。

  10、发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上芝麻。

  11、烤箱预热至180度,烤焙20分钟。

  

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