蛋炒饭的做法 龙凤炒饭的做法

      龙凤炒饭的做法

  1. 米饭拨散晾凉;鸡蛋全部磕入碗内,留出一部分蛋清备用,其余打散;鸡脯肉切丝;虾仁拌入蛋清、水淀粉成糊,再加入适量盐;葡萄干洗净晾干。

  2. 炒锅置旺火上,加猪化油烧至六成热,将虾仁倒入滑散,捞出;鸡丝煸炒至熟。

蛋炒饭的做法 龙凤炒饭的做法

  3. 另取一炒锅放入葱油,倒入鸡蛋翻炒拨碎,再加入米饭、精盐、味精、绍酒,在小火上不断翻炒。

  4. 待米饭炒透,再加入虾仁、鸡丝、葡萄干炒拌均匀,分装小盘内即可。aIhUaU.com/

  

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