爱华网海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。你想了解好吃美味的海绵蛋糕要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐海绵蛋糕的不同好吃做法。
海绵蛋糕的好吃做法一
海绵蛋糕的材料
低筋面粉60g，黄油10g，全蛋100g，金黄幼砂糖60g
海绵蛋糕的做法
1.全蛋加入砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟(可以让打发的鸡蛋泡沫很细腻)
2.将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌，搅拌手法是用切拌方式，橡皮刮刀从底部掬起，大面积混拌
3.融化的黄油稍微冷却之后，倒在橡皮刮刀上作为缓冲，把黄油和面糊拌匀
4.面糊倒入直径15厘米的圆模内，在桌面上轻磕几下，消除面糊中的大气泡。烤箱预热，中层上下火175度25分钟左右
海绵蛋糕的好吃做法二
海绵蛋糕的材料
低筋面粉60公克，玉米粉60公克，蛋黄5个，细砂糖120公克，蛋白5个，牛奶2大匙，沙拉油1大匙，塔塔粉1/2小匙，香草精酌量
海绵蛋糕的做法
1.蛋黄加上一半的砂糖拌打至泛白。
2.烤箱先打开，以160∼170℃温度预热5分钟。
3.再将蛋白打至起泡，加入塔塔粉和剩余的砂糖继续打直到蛋白绵细，呈硬挺状(硬性发泡)。
4.取一些打好的蛋白，倒入蛋黄糖中轻轻拌匀，再将全部蛋黄倒回蛋白盆中，由下往上拌匀。
5.筛入面粉、玉米粉、牛奶及香草精，由下往上轻轻拌匀，最后将沙拉油分次慢慢倒入，快速拌匀，即可倒入模型，再放进烤箱温度烤35∼40分钟。
6.烤好之后以细竹签插入取出，若未沾黏即可取出烤盘倒扣，轻敲两下，待凉透再脱模倒出。
海绵蛋糕的好吃做法三
海绵蛋糕的材料
鸡蛋5个，低粉100克，油30克，白糖100克，水30克
海绵蛋糕的做法
1.鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发
2.打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡
3.倒入过筛好的面粉
4.搅拌均匀
5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀
6.再放回原来的蛋糊中混合均匀
7.倒入模具中
8.烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟
9.30分钟后，转170度烤20-30分钟
10.表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕，取出来
11.倒扣放凉
12.脱模
13.脱好的蛋糕
14.切开看看，松软而有弹性
海绵蛋糕的好吃做法四
菜谱简介 温度：170℃
