酸菜鱼头是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。汤浓，鱼嫩，色美，味鲜，量足"，是酸菜鱼头的特色。你想了解好吃的酸菜鱼头要怎么做吗?下面是爱华网小编给你精心整理酸菜鱼头的做法推荐，望你采纳。
酸菜鱼头的好吃做法1
酸菜鱼头的材料
剩下半拉鱼头，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜鱼佐料
酸菜鱼头的做法
1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2.把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。
3.小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜(怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味)。
4.最后，搭上香菜就OK了。
酸菜鱼头的好吃做法2
酸菜鱼头的材料
大石班一条斩块，(有大石班鱼头更佳)
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