爱华网作为面条的起源地，中国拥有4000年食用面条的历史，却没有哪一种面能够称霸全国。如果你也想收集中国面的美味丰富味道，在北京，这10家面馆值得推荐。
北京面条哪家好吃1 | 东吴面馆
这里吃什么：焖肉面
苏式汤面以清淡精致著称，但北京城里一直少有此味。最近苏州连锁的东吴面馆入驻好运街，怀念这口江南味道的吃客终于有了聚集地点。
苏州人爱吃面，面条、面汤和浇头都很有讲究。东吴面馆照例用的是碱水面，汤底也是传统的鳝骨、肉骨、鸡骨、鲜鱼，以文火慢熬而成，味道鲜美，口味正宗。浇头是其中最丰富的一环，最能体现苏式面的精细，传统的响油鳝鱼、猪肝、大排、爆鱼、虾仁等等浇头，在这里都可以一一尝遍。
当然，最不能错过的还是焖肉面，这不但是这家面馆的推荐口味，也是苏式汤面的传统头牌。
焖肉面端上来，就见一大块肥瘦相间的焖肉，躺在整整齐齐的面条上。吃的时候，需把焖肉先放在面条下捂一捂。借着面的热力，肥肉的脂香很快便会融入汤中，鲜美汤汁又反过来填满瘦肉纤维间的空隙，一碗面条就变得香气四溢、鲜美可口，根本无暇分辨哪里是面、哪里是肉、哪里是汤，只顾着囫囵吞下肚子里解馋了。
地址：朝阳区朝阳公园路1号
北京面条哪家好吃2 | 楚厨
这里吃什么：热干面
不只听一个湖北朋友说起过，楚厨的热干面味道很正宗。
楚厨的热干面有白芝麻酱和黑芝麻酱两种。麻酱厚实粘稠，香味绵长，拌开后每一根面条都裹着酱，满嘴都是化不开的浓郁。
酱虽然够香，但吃多了总归会腻，这时候就需要搭配小菜来提味儿了，这里的配料有辣萝卜丁、酸豆角和小葱，色泽红亮诱人，酸香爽辣的滋味叠加在浓郁酱香之上，好似一块石头投进湖水，在口腔中激荡出一圈圈的味觉涟漪。
除了热干面之外，这里还能尝到许多湖北地道滋味。排骨煨莲藕、桂花米酒、三鲜豆皮、鱼糕味道都不错，在一口菜一口酒的热闹中，仿佛回到了武汉的街头巷尾。
地址：西大望路店-西大望路63号创客传奇广场B1-1
北京面条哪家好吃3 | 粉面
