爱华网大家啊知道吗?山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷，那么山药怎么做好吃呢?大家跟着爱华网小编一起来看看山药有什么好吃的做法吧!
山药南瓜小米糊的做法
材料
小米50克，南瓜80克，山药30克
做法
1、将南瓜去皮，去瓤，小米泡2h后，洗净捞出，山药去皮，洗净，切块;
2、将以上材料倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按“米糊”键，至豆浆机提示米糊做好即可。
山药鸡汤的做法材料
鸡腿 1支,山药 1段,枸杞 适量,红萝卜 4/1,盐 适量,米酒 适量
做法
1、先把鸡腿川烫 山药红萝卜切块 枸杞泡水
2、煮一锅水把鸡腿跟红萝卜放下去一起煮 再放入山药 煮到山药熟了 就可以把枸杞放下
山药胡萝卜青红椒的做法材料
山药200克，青红椒各1个，胡萝卜1根，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、山药去皮切片泡在水中或先煮2分钟，胡萝卜、青红椒洗净切片。
2、起锅热油煸炒胡萝卜、山药，加2汤勺水焖煮2分钟。
3、放青椒煸炒片刻，放盐和鸡精调味即可。
养生山药排骨汤的做法材料
黑豚大骨高汤 300g,水 300g,排骨 半斤,山药 半斤,姜片 2片,枸杞 1匙,盐 适量
做法
1、山药洗净去皮切块
2、排骨先用热水烫过备用
3、锅内加入黑豚大骨高汤，放入姜片、山药和排骨，放入电锅炖煮约30分钟
4、待电锅跳起，放入枸杞与盐，继续闷煮5分钟后即可
山药的功效及作用1、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右
2、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
3、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。
4、补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
5、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥;或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
