牛扒怎么做好吃 牛扒怎样烹饪好吃

  牛扒有很好的增长肌肉、增强力量功效,深受大家的青睐,那么牛扒有哪些好吃的做法呢?大家跟着爱华网小编一起来看看好吃的牛扒怎么做吧!

  牛排蘑菇披萨派的做法

  材料

  披萨面团2块,牛排肉300g切长条,口蘑300g切厚片,花菇300g切厚片,甜椒1个切条,洋葱适量切丝,无核橄榄100g,新鲜迷迭香1根切碎,马苏里拉芝士300g,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量

  做法

  1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均,用炒锅分别炒好后再混合在一起备用;

  2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开,其中一块一层层的撒上食材,再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好;

  3、在面团上均匀的刷上橄榄油,用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐,然后用小刀在面团上戳几个小洞,最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟;

  4、预热烤箱到200度;

  5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。

  法式小牛排的做法

  材料

  法式小牛沙朗 1包,小马铃薯 200g,绿花椰菜 150g,新鲜大蒜 20g,海盐10g,芥末籽酱 30g,新鲜百里香 10g,黑胡椒 1g

  做法

  1、法式小牛沙朗先用些许海盐、黑胡椒调味,再倒入两匙橄榄油后大火煎至两面金黄

  2、将芥末籽酱、拍碎的大蒜、切碎的百里香与黑胡椒拌匀,均匀涂抹在煎过的小牛沙朗上

  3、把烤箱先预热160 °C,放入小牛沙朗,在淋上些橄榄油烤25分钟或烤至表面上色、肉质呈7-8 分熟

  4、烤完取出用锡箔纸稍微盖住闷10 分钟

牛扒怎么做好吃 牛扒怎样烹饪好吃

  5、小马铃薯洗净切块加少许大蒜、百里香,用橄榄油煎香,一同放入烤箱闷烤至熟软

  6、绿花椰菜洗净,分切成小株,用滚水煮熟

  7、盘饰: 小马铃薯装在小钵中,小牛沙朗切对半,肋骨交叉立著,并放上煮好的绿花椰菜,在淋上些许橄榄油即可上桌!

  炉火煎肉眼牛排的做法

  红酒菲力牛排的做法

  材料

  主料:菲力牛排150g

  辅料:干红葡萄酒一瓶,意大利香醋3勺,黄油1包,黑胡椒酱1包,盐少许

  做法

  1、牛排解冻后,用厨房用纸吸干表面肉汁,两面及四周抹上一层食用油,加海盐腌制稍许;

  2、大火热锅,放牛排两面各煎一分钟直到变黄,第二面煎至40~50秒时,放入黄油调味;

  3、转中低火,加香醋和红酒各3汤匙。上盖后,每面各煮2分钟;

  4、盛盘,撒上黑胡椒静置3分钟即可,可以根据个人喜好加入一些蔬菜。

  牛扒的功效作用

  1.牛扒富含肌氨酸

  牛扒中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  2.牛扒含维生素B6

  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛扒含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.牛扒含肉毒碱

  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛扒却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
 

  

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