爱华网地三鲜不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 你想知道好吃的东北地三鲜是怎么做出来的吗?下面是爱华网小编给你精心整理东北地三鲜的家常做法，望你采纳。
东北地三鲜的家常做法一
地三鲜的材料
主料：土豆2个，长茄子1个，青椒2个
辅料：葱姜适量，盐适量，蒜瓣3个，糖2克，酱油20克，水淀粉适量，香油适量，鸡精少许
地三鲜的做法
1、准备好所有的食材。
2、不粘锅少加一点油，倒入去皮切块的土豆煎。
3、煎至土豆两面微黄已熟，关火。
4、炒锅倒油烧热，倒入切块的茄子翻炒。
5、把茄子炒至表皮起皱变软后，爆香葱姜蒜。
6、倒入土豆继续翻炒片刻。
7、加入酱油、盐、糖继续翻炒。
8、加少许清水翻炒入味。
9、汤汁快干时，加入青椒块。
10、淋入适量的水淀粉。
11、加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀即可。
东北地三鲜的家常做法二
地三鲜的材料
主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，
调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量
地三鲜的做法
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起;
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;
5、加入水生粉大火收汁即可。
东北地三鲜的家常做法三
地三鲜的材料
土豆 1个
茄子 1个
辅料：
青椒 1个
调料：
食盐适量
蒜适量
生抽2汤勺
淀粉适量
白糖5克
小葱适量
植物油适量
地三鲜的做法
1。茄子带皮切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片
2。锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用
3。再将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出
4。放入青椒块略炸捞出
5。重新下少许油，下葱花，拍好的蒜，爆香，下入三鲜
6。加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟
7。加入水淀粉大火收汁，起锅时放入蒜蓉即可
东北地三鲜的家常做法四
地三鲜的材料
土豆1个
茄子3个
青椒2个
葱 姜
蒜 盐
生抽 糖
淀粉
地三鲜的做法
1、土豆、茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。
2、将茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽、糖、盐、味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。
