红枣的做法大全家常 红枣蛋糕的4种家常做法

  红枣有养血、安神、补脾作用。临睡前食枣喝红枣汤,能让人快快入眠。红枣还有补充钙,防治腹泻,梦遗的作用。你想了解好吃美味的红枣蛋糕要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐红枣蛋糕的4种家常做法。

  红枣蛋糕的家常做法一

  材料

  低粉50克,红枣酸奶60克,黄油40克,细砂糖50克,蛋3个,盐少许,白醋少许

  做法

  1.黄油隔水融化备用;

  2.酸奶、融化黄油、蛋黄混合,用打蛋器打匀;

  3.筛入低粉用橡皮刮刀拌匀;

  4.蛋白加入白醋、盐,打至粗泡。砂糖分三次加入打成湿性发泡;

  5.混合蛋白与蛋黄糊;

  6.烘培:中下层,175度。25分钟左右。

  红枣蛋糕的家常做法二

  材料

  主料:干红枣(去核)100克,牛奶160克,鸡蛋4个,红糖70克,色拉油 160克,低筋面粉200克

  辅料:小苏打1/2小匙,泡打粉1小匙

  做法

  1、准备好主材:红枣粒(去核,用搅拌机打碎),低筋面粉,牛奶,色拉油,红糖,鸡蛋,泡打粉和小苏打。

  2、把红枣小粒加入鲜奶,放炉上煮开,备用。

  3、鸡蛋加入过筛后的红糖,用手动打蛋器搅拌至红糖融化。

  4、加入色拉油,搅拌均匀。

  5、加入过筛的面粉、小苏打和泡打粉。

  6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

  7、加入混合鲜奶的红枣粒,拌均匀。

  8、用勺子装入硅胶模具,七分满即可。

  9、170度预热,以170度、上下火、中下层烤15分钟,再移到中层烤10分钟即可。

  红枣蛋糕的家常做法三

  材料

  鸡蛋3个,去核枣泥半杯,面粉5大匙,油1大匙,烤香核桃适量,枸杞适量

  做法

  1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅拌至水收干,成漂亮的枣泥。

  2.做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。

  3.全蛋加油打发。

  4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。

  5.倒入模具175度,45分钟。

  红枣蛋糕的家常做法四

  材料

  常温鸡蛋4个,低粉110g,糖30G,玉米油45ml,牛奶45ml,盐1/2小勺,白醋几滴,红枣适量

  做法

  1.准备两个干净无水无油的容器,低粉+盐混合过筛备用,红枣切碎,烤箱预热165度;

  2.将牛奶+8G糖搅匀,加入油打成白色浑合液体,加入4个蛋黄充份打均,加入粉类拌均放一边备用;(这时面比较浓稠,不打紧,一会拌进蛋白就好了)

  3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入剩余糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)

  4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入铺好油纸的烤盘,洒上红枣碎。摔两下烤盘使面糊消除气泡;

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  5.160-165度20分钟左右(请按自家烤箱的威力来适当调整(偶的烤箱温度较低)

  6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸,然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜欢的厚片就OK啦。

  

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