绿西米和白西米区别 绿西米是什么

 绿西米是什么?

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绿西米和白西米区别 绿西米是什么

  在我国,绿西米是一种比较少见的食物。但是在泰国等地,绿西米就跟白西米一样普遍。绿西米其实也没什么特别,它并不是天然长成的,而是白西米中加入了绿色的天然色素(如香兰叶)加工而成的。

  西米又名西谷米,是利用西谷椰树茎髓部分的淀粉炼制而成。西米根据颗粒的大小分为大、中、小三种,在一些国家,被用来作为主食。在我国,西米多被用来做成甜品。绿西米与普通西米一样,在我国多用来做甜品。

  绿西米煮熟之后通体碧绿,晶莹剔透,看起来非常小清新,文艺范的妹子一定会对它爱不释手。

  绿西米怎么做好吃?

  提到西米,我们自然而然地就会想起各种香甜诱人的甜品。西米露、芒果西米捞是人们最为常见的、也是最受欢迎的西米甜品,若在夏天的晚上,能来上一碗甜品消消暑也是极好的一件事。其实,所有关于西米的甜品中,白色透明的西米完完全全可以用绿西米代替哦。下面我们一起来看看绿西米怎么做好吃吧!

  奶香绿西米露

  材料:绿西米、纯牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、白砂糖、葡萄干、蔓越莓干

  做法:

  1、锅里先放适量水煮开;

  2、然后下西米,盖好盖子煮开,然后关火焖15分钟左右,再煮开,关火再焖,如果至西米煮至透明,芯有一点点白就可以了;

  3、然后把多余的水倒掉,加入纯牛奶;

  4、加入适量的糖调味;中小火煮开;

  5、煮的时候可以把葡萄干用清水洗一下,蔓越莓干就不用洗了;

  6、把洗好的葡萄干,蔓越莓干加入锅中一起煮开;

 

  7、最后打入鸡蛋一个(可划散,随自己喜好),鹌鹑蛋两只,大火煮开,然后盖好盖子关火,焖至蛋熟即可。

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