猪蹄怎么炖好吃 好吃的炖猪蹄要怎么做

  炖猪蹄味清香,营养丰富,有气血双补的功效。好吃的炖猪蹄做法有哪些呢?下面就让爱华网小编给你介绍一下炖猪蹄的不同好吃做法。

  一、腐乳花生炖猪蹄的做法

  炖猪蹄的材料

  猪蹄,花生,葱,姜,冰糖

  炖猪蹄的做法

  1、猪蹄剁块,花生浸泡,葱切段、姜切片,锅中水烧开将猪蹄焯烫。

  2、爆香葱姜和大料,入猪蹄翻炒,淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟,加捣碎的腐乳和腐乳汁,翻炒至上色 。

  3、加入适量清水烧开后转入烧锅,放入泡好的花生,小火炖约1个半小时,转入炒锅开大火收汁~

  二、香菇炖猪蹄的做法

  炖猪蹄的材料

  主料:猪蹄,香菇。

  配料:油菜心。

  调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。

  炖猪蹄的做法

  1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,

  2.将发好的香菇用刀片切成片

  3.炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味,

  4.放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟

  5.放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。

  三、花生黄豆炖猪蹄的做法

  炖猪蹄的材料

  猪蹄,花生,黄豆,生抽,老抽,葱,姜,冰糖,料酒

  炖猪蹄的做法

  1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。

  2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

猪蹄怎么炖好吃 好吃的炖猪蹄要怎么做

  3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。

  四、百合炖猪蹄的做法

  炖猪蹄的材料

  用料百合200克,猪蹄2只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

  炖猪蹄的做法

  1、百合去皮,掰开成片,洗净。

  2、猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水。

  3、锅置火上,放入清水,将百合、猪蹄投入烧沸,放入精盐、料酒、葱段、姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片、葱段,下味精,出锅装碗即成。

  功效

  此菜肴健脑安神,润肺止咳,还有美容作用。

  

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