适合秋季种植的蔬菜 秋季适合用来煲汤的6种蔬菜

   秋季适合用来煲汤的6种蔬菜

  一、土豆

  土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。

爱华阅读配图

  二、山药

  山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

  三、莲藕

  中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

适合秋季种植的蔬菜 秋季适合用来煲汤的6种蔬菜

  四、白萝卜

  白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。

  五、海带

  海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

  六、冬瓜

  冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/5524271/241033707.html

更多阅读

适合阳台种植的蔬菜 二月份适合种植哪些蔬菜

 二月份适合种植哪些蔬菜爱华阅读配图  1、早春黄瓜  2、早春瓠瓜  3、早春西葫芦  4、早春节瓜  5、有棱丝瓜  6、早春四季豆  7、早春豇豆  8、矮菜豆  9、早春扁豆  10、尖干椒  11、早

适合冬季种植的蔬菜 最适合冬季炖肉的蔬菜

   为家人煲锅营养美味的汤是种享受,但不少人在选择原料这关上犯了愁,特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高,它得耐煮不易变形,并且久煮后不会有异味,如果还能跟其他食材在营养和口味上互补,那就更完美了。今天小编给大家推荐几种适合炖

适合秋季种植的蔬菜 秋季适合用来煲汤的六种蔬菜

  秋季是很养生的一个季节,煲汤成为了很多人养生的首选饮食。适合煲汤的蔬菜有哪些呢?下面就来了解一下吧。  秋季适合用来煲汤的6种蔬菜  一、土豆  土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮

声明:《适合秋季种植的蔬菜 秋季适合用来煲汤的6种蔬菜》为网友汉森分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除