爱华网一锅热腾腾香喷喷的腊肉煲仔饭，有肉又有菜，做法简单吃着又舒服，十分适合比较懒得下厨的人。你了解腊肉煲仔饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的腊肉煲仔饭吗?接下来爱华网小编给你推荐腊肉煲仔饭的做法。
腊肉煲仔饭的做法1
煲仔饭的材料
白米155克约1量杯，腊肉，腊肠各1条，油菜芯少许，水240克约量杯1杯半略少，美极鲜酱油或李锦记的蒸鱼豉油1大匙(15毫升)，食用油1/2小匙(2.5毫升)
煲仔饭的做法
1、白米洗净，泡水1小时后沥干，腊肉腊肠切片
2、将泡好的米放入砂锅，加水后加盖以大火煮开，待水略收干时转小火，开盖均匀铺上腊肉片腊肠片
3、沿砂锅边淋上油，加盖小火继续煮5分钟，熄火后焖15分钟，开盖淋上酱油，排入焯水后的油菜芯即可
腊肉煲仔饭的做法2
煲仔饭的材料
腊肠2根(约100g)，大米200g，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，生抽1汤匙(15ml)，香葱适量。
煲仔饭的做法
1、将洗净沥干的大米放在电饭煲里，调入油(1汤匙，15ml)、盐拌匀，加入1：1.2的
水。
2、将腊肠整条码放在锅里大米的表面，连接电源开始煲饭。
3、饭煮熟后，夹出腊肠切片，再向饭中加入生抽，然后倒入腊肠及新鲜香葱花拌均即可。
腊肉煲仔饭的做法3
煲仔饭的材料
白米155公克，广式腊肉120公克，香菇3朵，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1大匙
煲仔饭的做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀
