爱华网公共卫生包含预防保健与医疗两部分。你还知道哪些关于公共卫生知识呢?以下是由爱华网小编整理关于公共卫生知识竞赛题库的内容，希望大家喜欢!
公共卫生知识竞赛题库一、单项选择题
( C )1、《中华人民共和国食品安全法》的施行时间是： A、1995年10月30日 B 、2009年2月28日 C、2009年6月1日 D、2009年7月29日
( A )2《中华人民共和国食品安全法》共有几章几条? A、10章104条B、10章64条 C、5章19条 D、5章30条 ( A )3、以下哪项不是《中华人民共和国食品安全法》的目的： A、保证食品卫生 B、保障公众生命安全 C、保证食品安全 D、保障公众身体健康
( D )4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可 以向生产者要求支付价款多少倍的赔偿金： A、3倍 B、5倍 C、8倍 D、10倍
( A )5、承担食品安全综合协调职责的部门是： A、国务院卫生行政部门 B、国家食品药品监督部门 C、国务院质量监督部门 D、国务院工商行政管理部门
( B )6、安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员从事接触直 接入口食品的工作，将处以多少罚款： A、一千元以上，一万元以下 B、二千元以上，二万元以下 C、一千元以上，二万元以下 D、三千元以上，三万元以下
( A )7、食品安全标准是，除食品安全标准外，不得制定其他的 食品强制性标准： A、强制执行的标准 B、推荐执行的标准 C、企业执行的标准 D、行业执行的标准
(C )8、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照 《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对 活动实施监督管理： A、食品流通、食品生产、餐饮服务B、食品生产、餐饮服务、食品流通 C、食品生产、食品流通、餐饮服务 D、餐饮服务、食品生产、食品流通
( B )9、食品生产经营人员多久应当进行一次健康检查，取得健康证明后方 可参加工作? A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年
( D )10、食品入库时应做到： A、验收、登记、编号、挂牌 B、分类分架C、隔墙离地D、以上都对
( C )11、食品生产经营企业应当建议健全本单位的制度，加强对 职工食品安全知识的培训，配合专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动、 A、监控管理 B、普法 C、食品安全管理 D、规章
( D )12、新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪 种有害物质的含量会明显增加? A、组胺类物质 B、无机砷 C、甲基汞 D、亚硝酸盐
( D )13、企业生产的食品没有食品安全国家标准或地方标准的，应当制定企 业标准，企业标准应当报 备案，在企业内部适用： A、国务院 B、省、自治区、直辖市人民政府 C、国务院卫生行政部门 D、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门
( D )14、从业人员良好卫生习惯不包括： A、不用指尖挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴 B、饭前、便后要洗手 C、接触食品或食品器具、器皿前要洗手 D、早睡早起
( C )15、发布《公共场所卫生管理条例》的部门是： A、全国人大 B、全国人大常委会 C、国务院 D、卫生部
( D )16、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品 安全标准，哪项措施不是食品生 产者应当采取的措施： A、立即停止生产 B、召回已经上市销售的食品 C、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况 D、立即停止经营，并通知相关生产经营者和消费者
( B )17、公共场所《卫生许可证》多少年复核一次? A、1年 B、2年 C、3年 D、4年
( C )18、常见引起食物中毒的污染因素按其性质分为哪几类? A、物理性、化学性和有毒动植物性 B、物理性、化学性和生物性 C、微生物性、化学性和有害动植物性D、微生物性、化学性
( A )19、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中 烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒? A、四季豆 B、花生 C、山药 D、萝卜
( C )20、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低 于： A、50℃ B、60℃ C、70℃ D、80℃
( A )21、如何预防毒蘑菇中毒? A、不采食野生蘑菇 B、彻底加热 C、食用茎部 D、食用伞部
( B )22、如熟食品存放在10℃～60℃之间的温度条件下存放超过， 微生物会大量繁殖而引起食物变质 A、1小时 B、2小时 C、4小时 D、5小时
( C )23、目前主要公共场所有多少类多少种? A、5类25种 B、6类25种 C、7类28种 D、8类28种
( D )24、使用的饮用水卫生安全产品必须持有级以上人民政府卫 生行政部门颁发的卫生许可批准文件 A、国家 B、省 C、市 D、区(县)
( B )25、公共场所新建、扩建、改建前需报： A、工商行政部门 B、所属卫生防疫机构 C、派出所D、街道管理处
( D )26、以下场所中，哪项不适用于《公共场所卫生管理条例》： A、图书馆、博物馆 B、宾馆、饭店 C、理发、美容店 D、办公室、会议室
( D )27、现行《生活饮用水卫生标准》中的饮用水水质指标一共有多少项：A、35项 B、56项 C、69项 D、106项
( A )28、毛巾、围巾等布类物品的首选消毒方法是： A、湿热消毒法 B、75
