西葫炒肉片是一道美食，由猪瘦肉、西葫芦等原料制作而成。下面我们一起来看看西葫炒肉片的具体做法。
制作西葫炒肉片需要准备的食材主料猪瘦肉
100g西葫芦
1根辅料油
适量盐
适量生抽
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量 西葫炒肉片的做法步骤1.猪瘦肉切成片，
2.用葱姜蒜盐生抽淀粉拌匀后腌十分钟，
3.西葫芦洗净后切成片，
4.热锅里倒油，
5.下肉片炒至变色后倒入西葫芦翻炒两分钟，
6.加适量的盐，
7.加适量的生抽，
8.炒匀即可关火
西葫芦的营养价值西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦的食用价值 西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。
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