鱼类调查方法 鱼类的烹饪方法有哪些

  许多朋友都喜欢吃鱼,大家平时喜欢怎么烹饪鱼肉呢?今天,爱华网小编就为大家介绍一下好的鱼肉做法,希望大家喜欢!

  香酥黄鱼的做法

  材料

  黄鱼一尾,盐,葱姜少许,胡椒粉适量,料酒一勺,面粉,芡粉适量

  做法

  1.黄鱼洗净加料酒,胡椒粉葱姜腌20分钟

  2.面粉和芡粉加少许水调成面糊

  3.黄鱼在面糊中滚一下,放入热油锅中炸两面焦黄即可

  凤尾全鱼的做法

  用料

  主料:新鲜鲈鱼1条(约750克)配料:葱姜丝、笋丝、胡萝卜丝、火腿丝、青椒丝调料:盐、味精、料酒、香油、高汤、粉团、明油

  做法

鱼类调查方法 鱼类的烹饪方法有哪些

  1、鱼加工好,剁下头尾,片下鱼肉,鱼肉片成长3厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的大薄片,共20片。平放在盘子上,撒上盐、味精、料酒入味。

  2、将配料调好口味,均匀地卷在20片鱼肉内,放在鱼池内,连同鱼的头尾一起入笼中蒸熟。

  3、把鱼的头尾放在鱼池的两头,中间放上蒸好的鱼卷。

  4、锅内加高汤调好口味,勾芡,淋明油,浇在鱼卷上即成。

  制作关键

  鱼片要片得薄、整齐。

  配料的丝要切得长短一致,均为40厘米,粗细要均匀。

  东炎魔鬼鱼的做法

  材料

  魔鬼鱼600g,Nyonya东炎即煮料1包,蒜米末1汤匙,盐适量、炼奶80ml(也可加入羊角豆、茄子)

  做法

  1、魔鬼鱼切成小块状。

  2、起锅倒入些许油,爆香蒜米末,倒入魔鬼鱼块,略炒。

  3、倒入东炎即煮料,加水盖至鱼肉表面。放入适量的盐,焖煮十分钟。(喜欢蔬菜的朋友可以加入羊角豆、茄子)

  4、掀盖查看,鱼肉软了,加入80ml的炼奶,大火煮至汁稍浓即可。

  香蒜蒸鱼的做法

  材料

  乌仔鱼1尾,锡箔纸1张,蒜酥酱适量

  做法

  1.乌仔鱼洗净后沥干水分,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。

  2.热一油锅,油烧热至约180℃,将乌仔鱼下锅,大火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆后,起锅沥干油。

  3.将作法2的乌仔鱼置于锡箔纸上,淋上蒜酥酱,再将锡箔纸包好,放入蒸笼以大火蒸约20分钟后,取出打开锡箔纸即可。

  孕妇吃不同鱼的功效

  1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

  2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时,对于孕妇来说有安胎通乳的功效。

  3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

  4、孕妇吃黑鱼有补脾利水,清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。

  5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。

  6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/5636571/682315621.html

更多阅读

龙虾的烹饪方法 虾仁的烹饪方法

 虾仁的烹饪方法爱华阅读配图  原料:虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。  制作方法:  ①虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入味。  

烤鱼的腌制方法 烤鱼的烹饪方法

 烤鱼的烹饪方法爱华阅读配图  原料:新鲜鱼一条(约1250克)、蘑菇50克,番茄125克,鸡蛋100克,葱头75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。  调料:食油100克,奶油调味汁500克,辣椒10克香菜20克干酪末50克。精盐适量,胡椒粉少许,黄油5

煮大块牛肉的正确方法 牛肉的烹饪方法

 牛肉的烹饪方法  一、烹饪牛肉器皿的选择秘诀  1、烹饪牛肉时不需很多不同的器皿,但是有了主要的器具和知道甚么时候应用这些器具可节省很多的时间及劳力并煮出美味的牛肉。  2、选择厚度适中的锅子不但可以使热度均

做鱼汤的方法 鱼汤的烹饪方法

  想要熬出好喝的鱼汤,一定要挑选鲜鱼才好,特别是有的品种,若鱼死了太久再吃甚至会引起食物中毒。下面是爱华网小编给大家分享的烹饪鱼汤的方法,希望你喜欢。  鱼汤的烹饪方法一:笋菇青鱼汤  食材  青鱼中段400克,猪肉200

风干鱼的烹饪方法 鱼的烹饪方法精选

  鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌

声明:《鱼类调查方法 鱼类的烹饪方法有哪些》为网友万战不提刃分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除