爱华网印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。咖喱鸡饭有哪些好吃的做法呢?今天，爱华网小编为大家推荐家常咖喱鸡饭的可口做法。
家常咖喱鸡饭的做法一
材料
鸡腿4只，胡萝卜3根，土豆4只，洋葱1只，姜，葱，料酒，盐，日式咖喱110g
做法
1)鸡腿洗净后用厨用纸吸干水分，切丁后飞水;
2)锅里油热，入姜片和葱白段爆香后放入鸡腿块，大火翻炒3-4分钟后盛出;
3)土豆和胡萝卜洗净后切块，洋葱切丁;
4)锅里油热后加入洋葱，中火翻炒至棕色后捞出待用;
5)3/5的土豆块用油煎一下，另外2/5的土豆块加水煮熟后用搅拌机(blender)打成土豆浓汁;
6)锅里放入洋葱丁，鸡腿丁，料酒，煎好的土豆和胡萝卜，注入6-7杯水，大火烧开后转中火焖20分钟左右，放入土豆浓汁和咖喱块，把火调大，并用勺翻动使咖喱均匀融化在汤汁里，加盐调味后即可。吃时把咖喱鸡浇在饭上。
家常咖喱鸡饭的做法二
材料
鸡;洋葱(洋葱绝对不可缺少的);蘑菇;土豆;胡萝卜;青菜椒;春笋;
做法
1、鸡斩小件;各种配菜均切块状
2、坐锅热油，洋葱首先下锅，煸炒出香味。加入鸡块翻炒，洒少量料酒。
3、鸡块变色后加入所有配菜，并注入高汤或白开水。将咖喱块加入锅中，盖上锅盖焖15分钟。加少许盐与老抽调味，再焖15分钟起锅。
4、我做的咖喱鸡是不需要勾芡的，土豆，使得汤浓浓的，起到了勾芡的作用。
5、关于咖喱：咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
家常咖喱鸡饭的做法三
材料
土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿，鸡肉，咖喱块
做法
1.土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、不需要青椒(那是炒蛤蜊的不是这道菜用的)
2.西红柿碎一点~洋葱切丝(蒜也是不需要的，那个是蛤蜊菜的)
3.土豆、萝卜切滚刀块
4.少许蒜末和洋葱末
5.少许蒜末和洋葱末用来爆锅
6.放入西红柿制成蒜蓉番茄汁
7.放入胡萝卜土豆烧需洋葱番炒
8.加足量水，没过蔬菜
9.大火等水烧开，放入提前炒熟的鸡肉、放入洋葱
10.~等土豆胡萝卜都熟了放入咖喱块~~很稀的汤变的很稠了，调调味道就ok~
家常咖喱鸡饭的做法四
材料
米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉、咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油
做法
1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油。
2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎。
3、油锅放洋葱以慢火炒香。
4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色。
5、放入香蕉泥拌炒。
6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火。
7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻。
8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火。
9、淋在白米饭上即可。
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