爱华网很多人的生活饮食中都会有汤的踪影，南方人的饮食更是离不开汤。今天要和大家说的就是榨菜肉丝汤。你了解榨菜肉丝汤的不同做法吗?下面是爱华网小编给大家整理榨菜肉丝汤的4种家常做法。
榨菜肉丝汤的做法【1】
材料
瘦肉，榨菜，木耳，葱，姜，大蒜，蕃茄，面条，酱油，糖，盐，胡椒，料酒，生粉
做法
1.- 猪肉切丝，用生粉，料酒，胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。
2.- 热锅后倒油，然后放入葱姜蒜炒出香味，放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色，放少许糖，盐。肉丝约七八成熟的时候，放入一包榨菜翻炒，然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。
3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上，就成为了榨菜肉丝饭。。。。。。。。接下来重点来了。。。
4.- 剩下的一部分榨菜肉丝仍然留在锅里，然后倒水进来，让它变成榨菜肉丝汤。煮至水开，放入番茄片煮片刻。然后加适量盐调味，最后倒入面碗里(面事先煮好后用凉水冲，然后把水控干放在大碗里)
5.- 榨菜肉丝饭和榨菜肉丝汤面就同时完成啦!
榨菜肉丝汤的做法【2】
材料
肉丝100克，金针菜50克，葱5克，油1茶匙(5ml)，料酒1茶匙(5ml)淀粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)
做法
1，肉丝加入少许料酒，淀粉搅拌好，金针菜泡发好备用
2，锅中放水烧开
3，倒入肉丝
4，金针切段
5，倒入金针菜
6，撒入葱花，盐即可出锅。
榨菜肉丝汤的做法【3】
菜谱简介 榨菜搭配肉类烹饪可以促进人体对蛋白质的吸收，提高机体免疫力。
材料
肉丝100克，榨菜50克，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。
4、水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。
小诀窍
榨菜比较咸，要根据个人口味加盐。
榨菜肉丝汤的做法【4】
材料
芽菜100G，榨菜一包，肉丝200G，大排档风味料，油，麻油，蒜，葱，料酒，生抽，生粉
做法
1.芽菜摘好洗干净捞起晾干水备用、肉切丝加入少许生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜、葱切碎备用。
2.蒜加少许油爆香至金黄色后加水煮开，放榨菜和肉丝煮出味道后，加芽菜，适量大排档风味料(没有可加盐以及鸡精) 煮开后，撒葱花、麻油调味即可。
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