牛肉的营养价值及功效 肉的营养功效

  肉的营养功效

牛肉的营养价值及功效 肉的营养功效

     在我们身边,用餐时“无肉不欢”的不在少数,每日都要吃肉的更是数不胜数。各种瘦肉所含的营养成分十分接近,约含蛋白质20%、脂肪1%-15%。无机盐1%。各种肉类所提供的热能,因脂肪的多少不等而差别很大。一般来说,猪肉、羊肉、牛肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鱼肉和兔肉中含不饱和脂肪酸较高。

肉类含无机盐特别丰富,尤其以含铁、磷、钠、钾等较多,只是含钙较少。瘦肉也是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素PP的良好来源,其中瘦猪肉中含维生素B,特别高。
 

  

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