酥盐鸡块是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。成菜色泽金黄，外焦里嫩，沾椒盐食之，口味极佳。以下是爱华网小编为大家整理的关于，供大家参考!
酥盐鸡块做法一
制作食材
基本材料 鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克，椒盐粉，
用料; 鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克，椒盐粉，
酱油，葱各15克，鸡蛋1个，油1000克。
制作流程
烹饪方法;鸡胸切成小块，把酱油，糖，精盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌匀后，将鸡块腌制10分钟。
腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出，
摆在铺好的生菜上即可。
酥盐鸡块做法二
制作食材
光鸡500-600G 盐
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