冬季养生食谱家常菜 冬季养生家常菜有哪些 冬季养生必备家常菜

  冬季,是调理身体,进补的最好时期,因此冬季的养生家常菜备受关注。那么冬季养生家常菜又有哪些呢?跟着爱华网小编一起来看看吧。

  冬季养生必备家常菜

  天麻蒸鲤鱼

  原料:天麻30g,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼1条(1500g),清汤、调料各适量。

  做法:将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内,置盘中,然后放人葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。

  山药鱼片

  原料:鱼肉片400-600g,山药20-30g,青萝卜200g,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。

  做法:山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。

  羊肉炖萝卜

  材料:羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐

  做法:将白萝卜和羊肉洗干净,最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右,然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。

  功效:这道食谱具有很好的补中益气的作用,特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨,能够很好的温暖身体。

  牛膝蹄筋

  材料:牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐

  做法:将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中,加入适量的清水蒸煮大约四个小时,酥软之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡两个小 时,去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用,鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层,随后放入牛膝,上面一层 放火腿以及蘑菇,最上面则放上葱姜,最后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了,大约三个小时之后就可以服用了

  功效:这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用,服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。

  菠菜炒粉丝

  250克菠菜,100克粉丝,10克黄酒,5克姜,5克大葱,3克盐,2克味精,35克香油。将菠菜清洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,大葱切成葱花,姜切成末。

  将锅中放油,葱花,姜末炝锅,加入绍酒,汤50毫升,菠菜,粉丝下锅,加一些盐,味精就可以了。菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁,还有非常多的维生素,矿物质。

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  粉丝含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质和矿物质,铁是极佳的补血食品,常吃还可以补充身体营养,非常健康。

  椒油炝藕片

  500克藕片,10克姜,3克盐,20克胡麻油,10克醋,3克味精。将切成末,藕去皮切片,洗净,放在开水当中焯熟,晾凉后沥干。

  将藕片中放入盐,味精,酱油,醋放上姜末,将花椒油炝在藕片上就可以了。藕含有丰富的铁,对于缺铁性贫血非常有改善作用。而且莲藕的植物蛋白质,维生素,淀粉含量丰富,不但补血,还可以增强人体免疫力。

  冬季养生方法

  第一:穿衣

  冬天天气寒冷,这个时候为了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道吗,这个时候的头部、手部以及脚部都是需要重点保暖,千万不能够置之不理。专家告诉我们,头部的保暖和身体的热平衡之间具有非常重要的作用。所以说,为了身体健康,冬天的时候对于一些裸露部位需要特别的注意,例如带上帽子以及手套等等。

  第二:运动

  很多人由于天气寒冷就停止了运动,其实这并不科学。冬天气温低这个时候老年人以及小孩最好减少到户外的次数,但是运动也不能够停,而是应该在室内进行一些简单的运动,例如慢跑等等,这样不仅不会加重心肺的压力,同时还能够锻炼身体。另外锻炼的时间也是有讲究的,最好在下午的三点到四点时间进行锻炼。

  第三:保养

  冬天保养是一项非常重要的工作,天气越是寒冷,那么就越要保护好手脚,并且养成搓手的好习惯。搓手不仅能够促进手部的血液循环,减少出现冻疮的可能,同时还能够预防感冒,并且对于我们的大脑也具有很好的保健作用,所以说,冬天搓手对身体好处大大的有。

  冬季养生注意事项

  第一:少吃生冷、寒凉食物

  冬天如果吃了生冷或者寒凉的食物,那么很容易引发各种胃肠道疾病。所以说,为了身体健康,在冬季的时候一定要特别注意身体以及胃部的保暖工作,少吃一些寒凉食物,特别是一些体虚、身体比较差的人群。另外,想要达到暖胃的功效,那么可以在日常饮食中适量的加入一些胡椒或者是生姜,这些都能够起到暖胃、保健脾胃的功效。

  第二:日常别暴饮暴食

  养胃的最关键是吃饭八分饱,别暴饮暴食。如果一次性吃了太多的食物,那么会加重肠胃消化的负担,出现积食、胀气等情况。所以说,日常调理肠胃应该多吃一些容易消化以及无刺激性、保健脾胃等等类型的食物。另外,早晚时间也可以适当的多喝一些粥,这样不仅营养好,同时还更加容易消化,较少肠胃负担。

  第三:日常保持好心情

  你知道吗,好心情不仅能够令心胸开阔,同时对于身体健康的影响也是非常巨大的,并且还具有养胃的功效。现代人很多都出现了肠胃疾病,这主要是由于该工作生活压力太大导致的,并且睡眠质量也不好,令经常长期保持在一个紧绷的状态,这就导致胃部正常运转受到影响。所以说,想要在冬天更好的调理肠胃,那么必须要保持一个好心情,这样能够令胃肠道的运转更加顺利的进行。

  第四:戒烟酒、浓茶、咖啡

  冬天养生知识除了以上的几条之外,还需要对烟酒、浓茶以及咖啡说不,这样身体才能够更加的健康。通过研究发现,长期抽烟容易导致肠胃出现消化性溃疡,而喝酒则会出现胃出血等等情况,长期喝浓茶以及咖啡,对于胃黏膜的伤害也是非常巨大的。所以说,为了身体的健康,我们一定要对这些饮品还有烟酒说NO。

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