转孕妇必吃的12种食物 孕妇必吃的12种食物 孕妇必吃的食物

  人们赋予了饮食种种文化内涵,孕妇饮食禁忌即为其中的一部分。中国民间孕妇饮食禁忌种类繁多。孕妇必吃的12种食物有哪些呢?下面是爱华网小编整理的孕妇必吃的12种食物,欢迎阅读。

  孕妇必吃的12种食物  孕妇必吃的食物1:消除疲劳——板栗

  【营养成分】

  叶酸、蛋白质和氨基酸、脂肪、维生素

  【健康价值】

  健身壮骨,消除疲劳

  养胃健脾

  提高免疫力

  促进胎儿发育

  治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症 消除水肿

  缓和情绪

  【食用方法】

  ★生板栗去皮法

  ★栗子易变质,应趁鲜吃

  ★一次进食过多,影响消化

  【招牌菜】

  ①板栗烧仔鸡

  准备:

  板栗200克、仔鸡250克、葱1/2棵、盐少许、酱油2大匙、白糖1小匙、色拉油大匙、水淀粉适量

  加工方法:

  (1)葱洗净、切段并准备少量葱花;板栗泡水6-8小时,捞出,抽除中间的皮屑及杂质,放入滚水中焯烫,捞出。

  (2)仔鸡洗净,切3厘米块状,放入滚水中焯烫,捞出,沥干水分,放入碗中加入酱油、糖,抓拌并腌2小时备用。

  (3)油烧热,爆香葱段,放入鸡块炒至外皮微黄,加入栗子炒匀,再加入酱油及水淹过食物表面,中火焖煮30分钟至栗子熟软,最后加入水淀粉勾芡,搅拌均匀,撒上葱花即可盛出。

  ②板栗肉焖菜心

  孕妇必吃的食物2:增强母体免疫力——红枣

  【营养成分】

  维生素C、叶酸、维生素A、维生素P

  【健康价值】

  促进胎儿大脑发育

  增强母体免疫力

  健脾益胃

  安神定志

  补血

  降血压

  【食用方法】

  ★食用红枣小贴士

  红枣与芹菜一起煎服,有助于降低胆固醇和软化血管。水煮吃是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。另外,在红枣里加点花旗参,可健脾胃、清热气。

  ★过量食用有损消化功能

  ★变质的红枣不能吃

  ★自己动手制作各种红枣食品

  【招牌菜】

  ①红枣花生炖猪蹄

  ②红枣银耳羹

  准备:

  红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许

  加工方法:

  (1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净,浸泡1小时,再将红枣去核备用。

  (2)锅中倒半锅水,放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软,再放入银耳煮至银耳变软,加入冰糖拌溶即可。

  孕妇必吃的食物3:健康小人参——萝卜

  【营养成分】

  糖类、维生素C、维生素K、硫氰化物

  【健康价值】

  健胃消食

  护眼

  杀菌

  治疗感冒

  通气行气

  解腥

  预防便秘

  【食用方法】

  ★怎样吃更有益健康

  生吃萝卜更益健康。

  吃萝卜时必须细嚼慢咽,细嚼才能使萝卜中的有效成分全部释放出来。 萝卜与苹果两者不宜长期同食。

  ★精挑细选

  ★连皮带叶一起吃

  ★白萝卜不宜与胡萝卜同煮

  ★预防便秘的食谱举例

  【招牌菜】

  ①白萝卜番茄汁

  ②萝卜羊肉羹

  准备:

  白萝卜1个、羊肉150克、熟竹笋1个、香菇3朵、葱2棵、盐1小匙、香油适量

  加工方法:

  (1)羊肉洗净,用滚水焯烫后切片;白萝卜洗净,切小块;香菇泡软、切丝;葱洗净、切段;熟竹笋洗净,切丝备用。

  (2)锅中倒半锅水烧开,放入白萝卜、羊肉、香菇和熟竹笋大火煮熟,加入葱段,改小火

  焖煮至萝卜熟软,最后加入盐和香油调匀即可。

  孕妇必吃的食物4:宜母果——柠檬

  【营养成分】

  柠檬酸、维生素C、多种维生素、多种微量元素

  【健康价值】

  安胎

  缓解高血压

  健脾开胃

  美容

  补钙

  补铁

  降血糖

  【食用方法】

  ★万能调味料

  在厨房里,给孕妇做饭时,柠檬汁就变成了万能的调味料了。因为它能够去除腥味及食物本身的异味,无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味及洋葱的味道,只要加入少许柠檬汁,就可以减少这些味道而增加食物的风味。

  ★柠檬的妙用

  ★生活小窍门

  【招牌菜】

  ①薰衣柠檬方块茶

  ②柠檬烤鸡

  孕妇必吃的食物5:肉中骄子——牛肉

  【营养成分】

  优质蛋白质、锌、铁、叶酸

  【健康价值】

  补铁

  有益胎儿智力发育

  治疗慢性腹泻和浮肿

  增强免疫力

  补充怀孕所需的叶酸

  【食用方法】

  ★姜可嫩化牛肉

  ★看肉做菜

  ★购买的诀窍

  ★巧妙加工

  【招牌菜】

  ①香椒牛肉

  准备:

  牛腱250克、青椒红椒各1个、姜2片、蒜末半大匙、卤汤1锅、卤汁4大匙、酱油1/2大匙、糖1茶匙、香油1大匙、色拉油适量

  加工方法:

  (1)青椒、红椒洗净、切块;牛腱先焯烫去除血水,再用清水加姜煮40分钟,熟软后捞出。

  (2)牛腱再放入卤汤内煮20分钟,然后关火,再用刀切块。

  (3)把油烧热,用蒜末爆锅,放入青椒、红椒和牛肉翻炒,加酱油、糖及香油,搅匀后盛入盘内。

  ②烧汁牛排

  孕妇必吃的食物6:水果皇后——葡萄

  【营养成分】

  花青素、糖类、白藜芦醇、各种矿物质

  【健康价值】

  利尿、消肿、安胎

  抗贫血

  降低胃酸,利胆

  抗病毒、杀细菌

  积累钙质

  补益脑神经

  排毒

  调节情绪

  【食用方法】

  ★吃葡萄不吐葡萄皮

  ★吃葡萄后不能立刻喝水

  ★葡萄最好在摘下两天之后再食用

  ★吃葡萄后要漱口

  ★吃葡萄要讲卫生

  【招牌菜】

  ①葡萄奶昔

  准备:

  葡萄10-15粒、鲜奶100毫升、果糖和盐少许

  加工方法:

  (1)葡萄洗净(注意葡萄的蒂要用剪刀剪,不可用手拔)泡盐水,再以冷开水洗净。

  (2)将连皮的葡萄和鲜奶一起放入果汁机中搅打约10秒钟,添加少许果糖调味即可饮用。

  ②葡萄干薏米粥

  孕妇必吃的食物7:孕妇的最佳选择——酸奶

  【营养成分】

  乳酸菌、蛋白质、维生素、矿物质

  【健康价值】

  增强免疫力

  消除便秘

  促进营养吸收

  调节肠内环境

  止腹泻

  牛奶的替代品

  【食用方法】

  ★仔细选购酸奶

  ★酸奶要饭后喝

  ★酸奶不能加热喝

  ★酸奶饮后要漱口

  ★不能用来服药

  ★加入水果、蔬菜饮用

  【招牌菜】

  ①鲜橙酸奶

  ②美颜酸奶

  准备:

  卷心菜叶2片、西芹1棵、绿甜椒半个、原味酸奶250毫升

  加工方法:

  (1)西芹不必摘除叶片,卷心菜叶切段,绿甜椒纵切成长条。

  (2)将所有材料陆续放入果蔬榨汁机中榨纯汁。

  (3)加入原味酸奶搅拌均匀,依个人喜好于室温下或冷藏后饮用。

  特别提示:

  酸奶除了为孕妇提供必要的能量外,还提供蛋白质、维生素、叶酸和磷酸等营养素。 饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝。

  孕妇必吃的食物8:五谷之首——小米

  【营养成分】

  碳水化合物、粗脂肪、粗纤维、B族维生素、胡萝卜素

  【健康价值】

  “五谷之首”,维护健康

  滋阴养血

  增食欲、防呕吐

  预防习惯性流产

  防癌抗癌

  降血脂

  【食用方法】

  ★搭配熬粥

  ★磨粉做面点

  ★有中国特色的地方风味食品

  孕妇必吃的食物9:清香的滋补蔬菜——茼蒿

  【营养成分】

  维生素K、叶酸、维生素A、胡萝卜素

  【健康价值】

  清血养心

  开胃健脾

  预防便秘

  消除水肿

  强身祛寒

  降血压

  【食用方法】

  ★精挑细选

  ★使人头脑清醒的食用法 ★有利肠道的食用法

  ★茎和叶可以同食

  【招牌菜】

  ①养生茼蒿汁

  ②茼蒿火锅

  孕妇必吃的食物10:保健至宝——海鱼

  【营养成分】

  DHA、多种矿物质

  【健康价值】

  健脑至宝

  提高机体抗炎能力

  增进食欲

  预防早产

  防治乳腺癌

  预防新生儿哮喘

  减少新生儿体重不足几率

  【食用方法】

  ★吃鱼小窍门

  ★跟豆腐一起吃

  ★食海鱼的几点忌讳

  【招牌菜】

  ①柠檬鲑鱼

  准备:

  鲑鱼 300克、柠檬 2个、洋葱20克、姜2片、料酒1大匙、白醋1小匙、盐适量、胡椒粉少许

  加工方法:

  (1)柠檬洗净、去皮、榨汁;洋葱、姜洗净,切末备用。

  (2)将鲑鱼用盐、柠檬汁、洋葱、姜片、料酒、白醋及胡椒粉腌20分钟,使其入味后,捞出。

  (3)将腌好的鲑鱼放入蒸锅内,蒸20-30分钟,至鱼肉熟透即可。

  西餐之中,想象一下有鱼而没有柠檬的情景,就像如今空有电脑却不能上网一样令人不安。鱼怎么能不配柠檬呢,真是罪恶,当然,我们要赦免生鱼片。与许多鱼配柠檬不同,这里的柠檬汁不是最后浇上去的,而是在烹饪中作为腌汁已早早加入,所以更入味,香气也更为强烈。

  ②鳕鱼羹

  准备:

  海参1/2条、鳕鱼1片(各约150克)、鸡蛋2-3个、干贝2-3粒、葱2棵、姜2-3片、米酒1/4小匙、淀粉1大匙、黑胡椒粉、香麻油、盐各1/4小匙。

  加工方法:

  (1)海参洗净,放入滚水中汆烫,捞出鳕鱼洗净,去骨;均切成1厘米小块。

  (2)葱洗净,分出葱白和葱叶,分别切末;姜去皮,切碎末备用。

  (3)干贝泡软,加入一半葱白、姜及米酒,放入蒸锅蒸熟,取出待凉,以手撕成细丝。

  鸡蛋打入碗中,滤掉蛋黄,留下蛋白打成发泡状。

  (4)锅中倒6杯水大火煮开,放入海参丁、鳕鱼丁、干贝丝及剩余的葱白、姜末,以中火煮开,再改用小火烹煮20分钟至半小时,待汤汁滚烫时加入淀粉勾芡,淋上发泡状的蛋白,再加入葱叶及黑胡椒粉、香麻油、盐即可。

  特别提示:

  这道菜味道鲜美,富含蛋白质、钙、磷,可提供胎儿骨骼发育所需的营养,并能增强孕妇的体力。

  海参具有益精补血的功效。干贝为高蛋白、低脂肪的滋补性营养品,富含钙、磷,有滋阴补肾作用。

  干贝蒸软之汤汁,可加入汤内,味道极鲜美。蛋白打得愈发,加入汤汁中愈能浮在上面。

  孕妇必吃的食物11:滋补珍品——海参

  【营养成分】

  蛋白质、脂肪、DHA、锌

  【健康价值】

  增强免疫力

  养胎利产

  有利胎儿大脑发育

  治疗高血压

  滋补身体

  抗癌

  抗菌、抑菌

  造血功能

  【食用方法】

  ★泡发海参注意事项

  ★传统加工方法

  ★海参的烹饪方法

  【招牌菜】

  ①乌参烩西兰花

  ②葱烧海参

  准备:

  葱白段200克,乌参500克,酱油1大匙,料酒、水淀粉各1小匙,盐、糖和香油各1/2小匙,色拉油适量

  加工方法:

  (1)乌参取出肠泥,洗净,切大块,放入滚水中加入酱油、料酒、盐和胡椒粉,煮约5分钟捞出。

  (2)锅内加2小匙油,将葱白段倒入锅中爆香,呈金黄色后,加入乌参、糖和料酒入锅翻炒,淋上水淀粉勾芡,最后加入香油,即可食用。

  孕妇必吃的食物12:长寿菜——野菜

  【营养成分】

  蛋白质、多种维生素、纤维素、矿物质

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  【健康价值】

  强身健体

  抗菌消炎

  防治便秘

  利水消肿

  降低血压

  促进胎儿视力发育

  补钙补铁

  【食用方法】

  ★苋菜

  苋菜是一种开绿白色小花的野菜,俗称“人青草”,春夏两季在南北各地均有野生,食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。……

  ★荠菜

  荠菜是野菜中的上品,有“三月灵丹”之称,最妙的是将其剁碎调以肉馅,包水饺、蒸包子、烙馅饼,样样可口、味美、营养丰富、清香诱人。……

  ★蕨菜

  蕨菜在这些野菜“弟兄们”中算是比较名贵的品种,主要生长在荒山野岭。食用方法颇多,可以用多种调料经腌制后作为佐餐小菜,质地脆嫩,风味鲜美。也可以用开水焯过以去其苦涩味后,加精盐、酱油、香醋、味精及香油等作料拌做凉菜,吃起来清爽利口,十分宜人。而用热油快炒,勾芡起锅,则更为鲜嫩柔滑,清香溢口,我们经常可在饭桌上见到“干煸蕨菜”、“蕨菜肉丝”等都属于此类菜品。(犹记得20年前,我在武义上初中时,妈妈带我一起去山上采蕨菜,回家后烧“干煸蕨菜”给家里人吃。)

  ★玉兰花

  玉兰花,亦称木兰花、玉堂春、白木莲、白玉兰、应春花。落叶乔木,其味辛,性温和。具有散寒祛风、消炎通窍等养生功能。采其花瓣,入沸水焯片刻,捞起后用清水冲,漂洗沥干,可与肉类炒食、做玉兰花饼、煮玉兰花粥。

  ★柳花菜

  柳花菜又称“柳絮”、“柳穗”,即春天与柳叶同时发出的穗状物。

  生长在甘、青海拔3000米以上的高山原始森林之中,属野生菌类,是现存最原始的植物,生长期长达三年之久,寄生于柳枝杆上,其形如木耳,又名绿木耳。柳花菜,味平、性寒,具有丰富的氨基酸,高蛋白,粗纤维,是人体最佳的膳食纤维来源。可做如下菜肴:凉拌柳絮、柳絮包子、柳花菜炒鸡蛋。

  【招牌菜】

  ①九层塔豆腐羹

  准备:

  九层塔300克,豆腐100克,鸡蛋1个,盐1小匙,香油1小匙,水淀粉少许

  加工方法:

  (1)九层塔洗净、切小段;豆腐切小块,加水煮开,备用。

  (2)九层塔放入豆腐汤中,小火煮10分钟。

  (3)起锅前打入鸡蛋,加入盐、香油,再加入水淀粉勾芡,即可盛盘。

  ②野生菜沙拉

  准备:

  野生菜300克、花椰菜100克、女贞果5枚、面包干50克、鸡蛋1个、沙拉酱适量

  加工方法:

  (1)野生菜、花椰菜洗净,沥干水分,摘除老茎及老叶;女贞果洗净,切半;鸡蛋煮熟后切成细丁备用。

  (2)将所有备妥的材料放在沙拉盘内,淋上沙拉酱即可。

  

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