原料：排骨 、萝卜、葱、姜、蒜、八角、尖辣椒、花生油、料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉等。
萝卜烧排骨的做法
1.将排骨洗净，过沸水淖3分钟。
2.葱、姜、蒜准备好，葱姜蒜、尖辣椒切碎。
3.炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香，倒入淖好的排骨，翻炒片刻。
4.加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜，大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。
5.白萝卜去皮，洗净， 切滚刀块备用。
6.待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。
7.再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。
萝卜烧排骨的营养
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