爱华网黄花鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏，健身美容的功效。黄花鱼是我们生活常见常吃的鱼，你知道黄花鱼有哪些不同的好吃做法?你了解怎么做黄花鱼才美味吗?接下来爱华网小编给你推荐黄花鱼的4种好吃做法。
一、酱焖黄花鱼的做法
材料
主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油
做法
1.黄花鱼处理干净。
2.葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。
3.急火烧开，慢火炖至汤剩少许。
4.急火收汁，装盘即可。
小诀窍
特点
色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。
提示
炒酱时应炒出香味，注意火力大小。
二、柳橙黄花鱼的做法
菜谱简介 黄花鱼鲜香， 橙汁解油腻，天然的果香，配鱼香
材料
黄花鱼1条 姜 白胡椒粉 盐 大葱 料酒 橙子1个 白糖
做法
1 黄花鱼一条，斩成3厘米左右的段
2 用盐 大葱，姜，白胡椒粉，料酒腌制1小时入味
3 放在平底锅，中大火煎熟
4 一个橙子，中间最厚的部分，切出3片，摆到盘子上
5 其余的橙子肉，放到铁锅里干炒
6 放入水继续煮，然后根据自己的口味加糖
7 去掉橙子肉的渣
8 把煎好的黄花鱼，放到橙子上
9 最后把橙汁浇在鱼上
小诀窍
把鱼放到橙子片上，是防止鱼块被橙汁泡软了。鱼上只需有淡淡的橙汁味道即可.
橙子肉一定要先炒过，在熬橙汁，味道才香浓
三、豆鼓黄花鱼的做法
材料
小黄花鱼500克、豆鼓半袋、芝麻、大葱、料酒、老姜、花椒面、少许辣椒粉、芝麻
做法
1、把黄花鱼处理干净，用大葱节、料酒老姜码30分钟左右后，把鱼夹出沥干水份待用。
2、煎锅热油，把鱼摆摆放进去，用中小火煎制，煎制两面发黄时，再放豆鼓炒散、炒香，再放花椒面和辣椒面、芝麻稍微翻炒哈即可装盘。
四、醪糟黄花鱼的做法
材料
主料：黄花鱼一条，醪糟2勺(平常喝汤的那种勺)
配料：腐乳，小米辣，香葱，蒜，姜，花雕，郫县豆瓣，剁椒，鸡精，白胡椒粉
做法
1、黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净，两面各划三刀，用盐胡椒粉姜汁花雕腌20分钟后，煎到两面干干的;
2、留底油，葱蒜姜爆香，下切碎小米辣3只一勺剁椒一点点水化开的腐乳，放鱼进去，加两勺醪糟，高汤，大火烧开转小火，翻个面，加点鸡精酱油葱花就好了
