玛格丽特饼干不想太酥 玛格丽特小饼干的做法

玛格丽特饼干不想太酥 玛格丽特小饼干的做法

  用料

  低筋面粉100克,玉米淀粉100克,无盐黄油100克,糖粉60克,熟蛋黄2个,盐1克

  玛格丽特小饼干的做法

  低筋面粉,玉米淀粉和盐一起过筛三次备用,黄油室温软化,加糖粉打发至软,用筛网把熟蛋黄碾碎加入到打发好的黄油里搅拌均匀,然后把低筋面粉,玉米淀粉,盐再一次过筛入黄油里揉成面团,然后将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时

  一个小时后拿出面团分割成小剂子,每剂约20克,将剂子搓成圆形,然后用大拇指按一下,放在铺了油纸的烤盘上

  烤箱预热170度,中层,烤20分钟,最后几分钟多留意一下,以免烤焦,表面稍微上色变黄就可以了

  

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