红心蜜柚怎么挑 蜜柚怎么挑

  蜜柚是热带水果,因为水分多,口感好,所以深受人们的喜爱,那么要怎样才能挑到好吃的蜜柚呢?爱华网小编这就告诉大家要怎么挑蜜柚。

  蜜柚怎么挑?

  1、我们在挑选柚子的时候,首先要挑选有塑料薄膜和泡沫外包装的,因为柚子是热带水果,要从外地运送过来,要经过很长的路途,如果保管不好,很容易造成水分的丢失,所以我们要挑选密封比较好的。

  2、我们在挑选柚子的时候,还要看看柚子的外表面上有没有破损,霉烂的现象,并且柚子的外表面要光滑,没有皱折,如果没有皱折,表面光滑,说明水分多,如果有很多皱折,有霉烂的现象,说明柚子的放置时间很长,里面很容易滋生细菌。我们在挑选的时候,一定要挑选外表面光滑的,没有霉烂的。

  3、我们还要根据我们的需要挑选柚子的大小,如果我们家的人多,我们就要挑选一个大的,如果我们家的人少,我们就要挑选一个稍微小一些的柚子。如果家里的人多,挑选小的分不过来,如果家里的人少,挑选大的柚子,一下子吃不完,很容易滋生细菌。

  4、我们在挑选柚子的时候,还要用手按一按柚子的外部,如果我们用手按时,感觉较硬,说明柚子的皮薄,里面的果肉多。如果我们用手按时,感觉很松软,有很泡的感觉,说明柚子的皮很厚,果肉少。我们在挑选柚子的时候,要买皮薄的 。

  5、我们在挑选柚子的时候,还要看柚子的重量,如果很小的柚子,称过以后很重,说明水分很多,这样的柚子吃起来会感觉很甜。如果很大的柚子,称过之后很轻,我们不要以为买得很划算,其实,这种柚子已经放了很长时间了,它的水分已经蒸发掉了,吃起来会感觉干涩无味。

  6、我们在挑选柚子的时候,要把各方面综合起来考虑,不要只看单方面的因素,我们在挑选柚子的时候,既要看柚子的大小,还要看柚子的水分多不多,皮厚不厚,新鲜不新鲜。另外,我们在购买柚子的时候,尽量买蜜柚和水晶柚,我们本人认为这两种柚子比较甜,水分也多,味道也很好。

  蜜柚的做法

  柚子皮炒牛肉

  1.柚子皮去掉黄皮,摘除白色丝络,将剩下白色部分切成小块

  2.将白瓤在沸水中烫两分钟,捞出放在凉水中;每天换一次水,连续三天,每次换水时都将白瓤攥干,将里面的水份挤出

  3.最后一次挤水不必完全挤净;将牛肉切成薄片

  4.锅中油烧热,放入姜丝、蒜碎,炒出香味,再加入牛肉、柚子白瓤一起炒两钟,加入食盐

  5.临起锅时放入香菜段,稍微搅拌一下,出锅食用。

  蜂蜜柚子皮蛋白吐司

  1.后油法揉至完全阶段。

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  2.基础发酵至2.5倍大(室温7~10度发酵了13个小时)

  3.分割滚圆室温松弛15分钟(分成152g共三份)

  4.按65度汤种里的北海道牛奶吐司的擀卷方法擀卷两次。

  5.30度二次发酵60分钟至吐司模八、九分满。

  6.180度预热,CK25B烤箱中下层180度上下火烤30分钟。

  7.出炉立刻取出放烤网上晾凉。

  酿柚子皮

  1.柚子皮去皮,放入锅中烧开水滚十分钟,放入冷水浸。把柚子皮切成三角形状。

  2.把肉和鱼、香菇剁容,放入一个大盆加入适量油、葱姜末、盐、糖、花生、紫苏淀粉,往一方向充分搅拌均运。

  3.将拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液。

  4.起油锅将柚子皮有肉的面煎至金黄色。好后捞起。

  5.锅中放油烧至六成热,下姜末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先调好的酱汁和柚子皮酿一起

  

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