爱华网说道西瓜大家是不是马上想到炎炎夏日的冰镇西瓜呢?西瓜是许多朋友喜欢的水果，今天，爱华网小编为大家整理了挑选西瓜的方法以及西瓜的一些做法
怎样挑选西瓜——观色听声。
瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
怎样挑选西瓜——看瓜柄。
绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
怎样挑选西瓜——看头尾。
两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
怎样挑选西瓜——比弹性。
瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
怎样挑选西瓜——用手掂。
有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。
怎样挑选西瓜——试比重。
投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。
怎样挑选西瓜——看大小。
同一品种中，大比小好。
怎样挑选西瓜——观形状。
瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好;瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
西瓜的做法
凉拌西瓜皮
主料
西瓜皮500g小米椒3个
调料
盐2g白糖2g
胡椒粉适量香菜一根
做法步骤
1西瓜皮冲洗干净，把外衣
