用料
牛肉，干红辣椒，姜，蒜，青椒，酱油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒
小炒牛肉的做法
牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿
腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿
炒锅内放油烧热(油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~)，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒
牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了
然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐
一点儿味精调味儿
小贴士
牛肉很好熟!关键火要大，大火爆炒!
炒久了就老啦~
胡椒粉腌过的牛肉基本没什么腥味了。
喜欢花椒的话可以不捞出来~~
冷冷的冬日，喝一碗热热的牛肉汤，可以驱出你体内的寒气，重新找到温暖的感觉。工作之余，当你有了一块上好的牛肉，用最简单的方法，做出一碗最本味的牛肉汤，应该是你愿意做的事。主料：；牛肉(500g)；牛蹄筋(400g)辅料：；老姜(适量)；小葱(适量)
传统美食土豆烧牛肉的味道的确很诱人！家常土豆炖牛肉的做法――工具/原料牛里脊肉 1块 （200g）小马铃薯 200g小香葱 2根酱油 2汤匙（30ml）香油 1/2茶匙（3ml）白砂糖 1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）油 2汤匙（30ml）家常土豆炖牛肉的做法――步骤/方法
原料：牛肋条肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、菜油、醋。西红柿炖牛肉的做法1.将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；2.菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；3.锅中留底油放入炸过的牛肉，放水加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；4.将番
用料 牛肉，干红辣椒，姜，蒜，青椒，酱油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒 小炒牛肉的做法 牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿 腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红
生拌牛肉丝的做法原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。做法：1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，
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