蔓越莓花形面包的做法
蔓越梅花形面包：
第1步除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层
第2步启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段
第3步将面团取出，置于一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大
第4步取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干
第5步揉和均匀
第6步盖上湿布，中间发酵15-20分钟
第7步将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子
第8步扭成麻花状
第9步卷成花卷形
第10步置于面包纸托中
第11步放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可
第12步烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可
迷你小
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