椒盐濑尿虾怎样做好吃? 椒盐虾怎么做好吃

 椒盐虾怎么做好吃

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　　【主料】虾8只

　　【辅料】红尖椒1个、尖椒1个

　　【调料】蒜3瓣、淀粉5克、椒盐2克、植物油适量

　　步骤：

　　1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用;

　　2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉;

　　3.锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制;

　　4.待蒜末变成金黄，立刻捞出;

　　5.炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出;

　　6.炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅;家常菜谱

　　烹饪技巧：

　　1.此菜为不剥壳整吃，所以虾枪一定要去掉，否则吃的时候很容易把嘴扎坏，虾枪在虾头上的那根硬刺;

　　2.炸蒜的时候一定要小火，火大了很容易糊掉。

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