干海带怎么挑选 怎样挑选海带

  大家对凉拌海带丝应该不陌生吧!大家喜欢吃海带吗?大家知道吃海带的时候有什么要注意的吗?大家又知不知道要怎样才能挑选到好的干海带呢?下面,爱华网小编就为大家整理了挑选干海带的方法以及食用海带时的注意事项,希望能够帮到大家!

  第一步,看是否有白霜。

  看干海带表面是否有白霜,有白霜的是好海带,没有的质量不好。

  白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。

  第二步,看海带颜色。

  灰绿色且颜色自然的是好海带,翠绿色的不要挑选。

  第三步,观察外观及质感。

  好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。

  捆绑着的干海带要仔细检查,选择没有泥沙的,没有霉变,干净整齐的。

  用手摸表面不粘的。

干海带怎么挑选 怎样挑选海带

  第四步, 选择在正规大商场购买。

  正规大商场的海带质量比较有保障,选择标有“QS”标志的。

  这样的海带经过了严格审查,比较安全。

  第五步,清洗。

  买回的海带用清水清洗,如洗后发现水有异常的颜色,应立即退换,不要食用。

  如没有异常,泡发后就可以烹饪美味的海带了。

  食用禁忌

  1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

  2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  4.海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。

  5.特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。

  6.沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。

  适用人群

  1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。

  2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

  3、孕妇与乳母不可过量食用海带。

  4、脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。

  5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。

  禁忌人群

  1、茶,吃海带之后,不要立即喝茶,更不要立即吃酸的水果。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

  2、得了甲亢的人就不要多吃海带了,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  3、哺乳期的妇女和怀孕的妇女尽量少吃海带。因为婴儿和胎儿如果摄入太多的碘,会造成甲状腺功能障碍问题。

  孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。 但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。

  世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而,干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,可以保证食用海带的安全,以防止砷中毒。)海带功能软坚,散结,化瘀,亦有堕胎之嫌。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6581171/939457958.html

更多阅读

干海带的家常做法 干海带怎么做好吃

一、清炒海带水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。二、红焖海带水发海带200克,排骨(或猪肉)300

新鲜的海带怎么挑选 如何挑选海带

   海带海带营养丰富,含有较多的碘质,能够补充我们人体中所需要的碘元素。此外,海带中大量的岩藻多糖,是一种很好的食物纤维,对于高血糖和糖尿病的患者来说,有助于降低和平稳血糖。海带有那么多好处,那么如何正确选购海带呢?  

干海带怎么挑选 怎样挑选海带

 怎样挑选海带?  1、尽量选择肉质肥嫩,又宽又长的褐绿色的海带,在购买的时候可以摸下其是否有沙沙的感觉,如果没有话,则证明杂质比较少。  2、尽量购买表面有白色粉末的海带,海带的这层白色的粉末事实上就是碘和甘露醇。  

海带变软 怎么能让海带变软?干海带怎么做才能变软

   海带它有一个缺点就是不易煮软,因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水。硬硬的海带,不仅口感不好,还影响孩子们的食用和消化,那么有什么办法能使海带变软呢?  怎么能让海带变软?干海带怎么做才能变软  海带的简介

干罗汉果怎么挑选 如何挑选罗汉果

爱华阅读配图   1、必须要为广西罗汉果正本清源,世界上所有的罗汉果都出自广西桂林的临桂茶洞和永福百寿相邻的山区里。第一株野生罗汉果就是在那一带被人发现的,经过人工多年培植和种养,才得以普及,现在在广东、福建、湖南等大

声明:《干海带怎么挑选 怎样挑选海带》为网友执着的爱分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除