夏季养生吃什么好 夏季养生吃什么豆类好

   夏季养生吃什么好?夏季养生我们一般认为食补的效果是最好的,夏季各种果蔬都上市了,我们都不知道该如何选择,怎么样吃养生效果最好。其实夏季养生,不妨多吃点豆类,那么哪些豆类是适合这个时候吃的?有什么好处?下面就跟小编一起去了解一下吧。

爱华配图

夏季养生吃什么好 夏季养生吃什么豆类好

  一、蚕豆

  夏天正当嫩蚕豆上市之时,嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿,营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

  蚕豆鲜嫩度不同,吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。在南方地区,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失。

  二、黄豆

  黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,都能明显改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率。另外,大豆中还含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

  推荐吃法:大豆制成豆制品后,消化率能得到明显提高,可以多喝豆浆、多吃豆腐。

  三、红豆

  红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天,人体极易出现水肿,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

  推荐吃法:红豆可以和薏仁、陈皮等搭配,加入少量冰糖熬煮成粥。但红豆利尿,尿频者少吃。

  四、绿豆

  从中医的角度讲,绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日,暑气袭人,喝上一碗绿豆汤,顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

  推荐吃法:煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉,脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。

  五、毛豆

  毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

  推荐吃法:将毛豆洗净,放入胡椒粉、大料后加水,煮沸8~10分钟,煮好后趁热撒盐搅匀,即可食用。

  六、白扁豆

  白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子,是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品,尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。

  白扁豆不但药用价值高,营养价值也较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味道清香美味。

  白扁豆是很家常的蔬菜,鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。把白扁豆蒸熟,像拌茄泥那样拌着吃也不错。

  七、黑豆

  中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏好。另外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,抵抗衰老。此外,花青素还有护眼的功效。

  推荐吃法:用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂开,冷却后倒入香醋淹没黑豆,密封冷藏七天后即可食用。

  八、眉豆

  眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可以补充机体的营养成分,提高免疫力。

  夏季食欲较差,而眉豆所含维生素B 能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,帮助消化、增进食欲。

  不过,眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。

  豆类虽好,但是多吃会影响肠胃消化,在夏季人体的消化系统变得脆弱,所以夏季养生饮食应注重健脾益气、清热利湿以及消暑生津的作用,选择较为清淡的饮食最佳,少食用油腻不易消化的食物。夏季养生饮食也可以选择瓜类食物,如西瓜、黄瓜、香瓜、苦瓜、丝瓜等。但不可食用过于生冷的食物,不然会使胃肠受到伤害。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6593371/152137727.html

更多阅读

清热去火 上火吃什么好 七款养生汤清热去火通经络

炎炎夏日,我们很容易上火,那么上火吃什么好?嘴巴上火起泡怎么办?今天小编给大家推荐一些夏季去火效果特别好的养生汤,以及告诉大家一些嘴巴上火起泡救治方法,快跟着小编到下文看看吧!上火吃什么好夏季上火 专家养生汤帮你灭火夏季就

夏季养生吃什么好 夏季养生吃什么豆类好

   夏季养生吃什么好?夏季养生我们一般认为食补的效果是最好的,夏季各种果蔬都上市了,我们都不知道该如何选择,怎么样吃养生效果最好。其实夏季养生,不妨多吃点豆类,那么哪些豆类是适合这个时候吃的?有什么好处?下面就跟小编一起

夏至养生吃什么 2015夏至养生吃什么好?

   天气渐渐热了,在2015夏至到来之际,很多网友都开始咨询起小编2015夏至养生方法了。你知道2015夏至吃什么好吗?你对2015年夏至养生方法又了解多少?还不清楚的朋友就赶紧和小编一起来学习下吧。爱华阅读配图  2015夏至养

夏季吃什么菜好 夏季晚上吃什么好?

   夏季晚餐吃什么好  1杂豆粥“唱主角”  夏天多吃豆子,能够补充因出汗而损失的B族维生素和钾镁元素,又充足的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。很多豆子都是在夏天成熟的,且不同种类在营养上有所差别,对于夏季养生具有特

夏季养生吃什么好 夏季女性养生吃什么好

  夏季女性养生吃什么好呢?其实夏季有许多新鲜的蔬菜和水果,如果吃对了就能让女人脸色红润有色泽,吃错了就可能导致上吐下泻。那么,夏季女性养生吃什么好呢?下面,爱华小编就给大家推荐7款美味食物。  百果王:红枣  被誉为 " 铁

声明:《夏季养生吃什么好 夏季养生吃什么豆类好》为网友地狱男爵分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除