主料：螺300克,白果（干）50克
辅料：滑子菇50克
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,植物油15克,料酒5克
白果炒螺丁的特色：螺丁脆嫩，色白黄光亮。
白果炒螺丁的做法：
1.活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁；白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。
2.勺中加植物油烧热，放入螺丁促出。勺中留底油加葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精调味，放入白果、滑子菇稍煸，用少许水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。
食物相克螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
白果的做法？――简介 白果是营养丰富的高级滋补品，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效，经常食用白果，可以养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。白果
材料： 面粉500克，400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人必备的面食。每到腊月（农历十二月）开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。 北京肉丁馒头的
配料：豆腐250克，牛肉50克，花生油50克，鸡蛋清1个，料酒15克，白糖10克，酱油25克，盐2克，大酱10克，大葱10克，味精2克，生姜5克，淀粉10克 牛肉丁豆腐的特色：色泽金黄，牛肉醇香，豆腐嫩软 如何做牛肉丁豆腐： 1、将豆腐冲净，切成2厘米见方的丁，倒入开
主料：小麦富强粉352克,小麦面粉88克 辅料：奶油444克,起酥油352克, 调料：白砂糖30克,白醋5克,盐3克,果糖180克 起酥螺的做法： 1. 高筋面粉、低筋面粉、冰水（264克）、细砂糖（15克）、盐、白醋、奶油、起酥油和匀制成酥皮面团；
  地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍
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