茶楼员工管理制度 茶楼员工管理制度汇编

  为了做好对茶楼员工的规范化管理,提高员工的工作素养,需要制定并实施相应的管理制度。爱华网小编为你整理了茶楼员工管理制度,希望你喜欢。

  茶楼员工管理制度一

  1、按时上下班,上下班必须签到,做到不迟到,不早退。

  2、上班时不得擅自离开工作岗位,有事必须得到上级批准方可离岗。

  3、上班时间不准做与工作无关的事(如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等),如特殊情况,必须经上级批准。

  4、上班时必须穿工作服,化淡妆,但不可浓艳,佩戴工作牌,保持仪表端庄,举止文雅、自然大方。

  5、上班时间女服务员不得在大厅或包厢里化妆,、佩戴耳环、首饰,不得披长发、留长指甲;男服务员则头发不能盖过耳朵,不准留小胡子。

  6、上班时间不准大声喧哗、攀抱、打闹、聊天、说话,不准抽烟、喝酒、吃东西,不准坐、卧、撑,必须站立服务。

  7、上班时间不准在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。

  8、不论上下班时间,不准私自携带公物走出大门。

  9、当班时间服务员必须做到“三轻、四勤”,“三轻”指走路轻,说话轻,操作轻,“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三净、五有”,“三净”指外净、内净、人净,“五有”指有笑容、有礼貌、有内涵、有形象,有质量。

  10、面对客人必须微笑服务,做到“请”字开头,“谢”字离口,言语做到语轻,语礼。

  11、请病、事假必须在当天上班前的头一天,经上级批准方可离岗,否则作旷工处理。

  12、一切捡到的物品必须交公,做到拾金不昧,如私自藏匿则按盗窃处理。

  13、为了做得更好,必须明确部门的很重要性,必须认真对待每一物每一事以及每一个细节,要“多看、多想、多做”。

  14热情礼貌对待每一位顾客,尊重顾客,语气积蓄、耐心认真聆听客人的意见,并及时解决或处理,在处理特殊意见,须征求上级意见。

  15服务员不得收客人小费,不得以任何借口或理由与客人发生争执,与同事、与上级领导和睦相处,不得背后说是非小话。

  16、服务员要有满腔热情的服务精神,使客人有宾至如归的感觉,主动灰客人服务,把自己服务做到未叫先知,热情对待客人如亲人,热心诚恳,感情真挚,耐心在工作中解答客人的问题,做到问多不烦、遇急不乱,有条有序,当发生矛盾时要严以律己,恭敬谦让。

  茶楼员工管理制度二

  一、早上9:30准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐干净,做好营业准备。

  二、10:30分准时开业,工作服穿戴整齐,服务员上班可化些淡妆。

  三、营业过程中做到:

  1、微笑服务、举止端庄;

  2、介绍茶叶是要微笑、热情,百问不厌,耐心解说;

  3、遇到无理取闹的客人时,要做到骂不还口,耐心说明,热情接待每一位客人;

  4、早班下班要与晚班交接,清理现金,款上交接,进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;

  5、晚班上班要检查卫生并加以整改,认真做好每一个细小工作;

  6、上班手机处于关机或震动状态;

  四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”

  十一个不准:

  1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;

  2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;

  3、不准因盘点,结账、点款而不理睬顾客;

  4、不准在柜台坐着接待客人;

  5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;

  6、不准在柜台内会客,做任何私事;

  7、不准趴在吧台,收银台;

  8、不准擅自离开工作岗位;

  9、不准在上班期间偷吃厨房的东西,水果等;

  10、不准在柜台内梳妆,打扮;

  11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;

  八个一样:

  1、生人、熟人一样;

  2、大人、小孩一样、

  3、残疾人、正常人一样、

茶楼员工管理制度 茶楼员工管理制度汇编

  4、买、不买一样;

  5、忙和不忙一样;

  6、一个顾客和许多顾客一样;

  7、卖商品和不买商品一样;

  8、老板和顾客一样;

  茶楼员工管理制度三

  一、道德及职业素质

  (一)职业道德

  1、热爱工作岗位,认识自我服务的价值。2、为顾客服务,对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务,把最微不足道的事情做得尽善尽美。3、维护茶楼整体形象,崇尚诚意,重视信誉。

  (二)职业素质

  1、对工作尽职尽责,不带不良情绪上岗。2、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。3、掌握茶艺知识,有较强的识别力和判断力。4、对顾客的兴趣、合理需求予以满足,热情大方、诚实诚信,具备良好的心理素质。5、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。6、具有文化、品德、智能的自我修养能力,不断提高自身的综合素质。

  二、工作流程

  (一)职业仪表

  1、容貌:发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。2、服饰:着工作服上岗3、表情:接待顾客要微笑迎客,热情诚恳、和蔼可亲。4、举止:按规定站立服务,以饱满的精神、端正的姿势,礼貌的接待好每一位顾客。5、卫生:注意口腔卫生,不吃带异味食物上岗,双手保持清洁,不藏污积渍。

  (二)工作程序

  1、班前准备,提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。2、准时参加列队点名讲评,店长与全体当班员工互道问候,布置当日工作任务,提出存在的问题及注意事项。3、根据分工,对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁,做到窗明几净、地面光洁。

  (三)文明用语

  1、礼貌用语:“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。2、收找款用语:要唱收唱付(意思是离柜概不负责)、交待清楚。“先生(女士),收您XX元;找您XX元,请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。3、道别用语:要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。4、禁忌语:切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客,禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划,更不准以貌取人,伤害顾客自尊心。

看过茶楼员工管理制度的人还会看:

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/668271/641041558.html

更多阅读

小企业规章制度 员工管理制度

给你一份资料,你自己改改。一:是考勤 二:是绩效一:考勤管理制度1.目的:加强公司劳动纪律的管理,维护企业正常的生产、工作秩序。2.考勤范围:2.1公司在册员工。2.2特殊原因员工不考勤须总经理批准。3.考勤方法:3.1公司实行考勤机刷卡与部门考

《2011年最新员工管理制度范本大全》 员工奖惩制度范本

员工管理制度范本一:一、临时人员管理办法第一条 目的为使临时人员的雇用及管理有所遵循特依人事管理规则第二条规定订定本办法。第二条 人员申请各部门有临时性工作(期间在三个月以内),须雇用临时人员从事时,应填具“人员增补申请书”

员工工资薪金管理制度 厂里解雇工资怎么算

员工工资薪金管理制度威灵仙/于郑州上海**有限公司员工工资薪金管理制度一、目的为规范上海**公司(以下简称“公司”)的工资计发标准与管理程序;使公司员工工资薪金管理有章可循,从而体现按劳取酬的分配原则;为公司全体员工创造公平的待

酒店管理制度大全 酒店员工规章制度大全

目 录第一部分:一、行政管理制度例会管理制度-------------------------------1页二、考勤管理制度-----------------------------------------2页三、办公用品管理办法--------------------------------------3页四、员工配发个人物

企业员工培训管理制度范本大全 公司员工奖惩制度范本

企业员工培训管理制度范本大全  在企业培训的过程中,做好培训管理更利于培训的有效执行。这其中,制定一套完善的培训管理制度非常必要。下文中,世界工厂网小编与您分享企业员工培训管理制度范本大全,希冀能对需要的您有所帮助。  

声明:《茶楼员工管理制度 茶楼员工管理制度汇编》为网友水墨泪分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除