爱华网土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。那么具体应该怎么做呢?下面是爱华网小编整理的一些土鸡的烹饪方法，希望对大家有所帮助!
土鸡的烹饪方法具体如下：
清炖鸡汤
食材：鲜鸡一只，竹笋、葱、姜、蒜、枸杞、党参、红豆、淮山、杏仁、茯苓、薏米(适量)
厨具：高压锅做法很简单
具体做法：
1、主料
2、将鸡是已经去除内脏。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出
3、将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下
4、姜切片
5、将处理好的鸡放入压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水
6、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键
7、压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了
分辨土鸡的真假方法：
当您到市场上想买真正的散养土鸡，但您会发现那些卖土鸡的都说自己卖的是散养的。我教您识别方法：一是看羽毛，羽毛丰满，紧凑，毛色干净，但不很鲜艳，鲜艳的说明鸡的月龄小。羽毛不全的，有磨损折断的是笼养的。羽毛脏的，一般是网养的，因为它密度大。二是看爪，爪甲短，秃，是鸡自己刨土觅食磨损的。笼养的，爪甲长。
再看小腿，腿细，结实，是散养鸡活动量大的体征;而不活动的鸡腿粗，厚实。如果是公鸡，有如果果后蹬爪，很尖硬，2～3厘米长的是一年龄的鸡，3～4厘米长的是两年的鸡，如果公鸡超过三年，后蹬爪就脱落了，留下一个圆型痕迹。
如果后蹬爪有玉米粒大，说明鸡龄不足十个月。如果您发现有的老公鸡冠子没有齿条型，是圆的，说明此鸡真正是山林中散养的，因为鸡是栖息动物，它宿在树上，冬天把鸡冠子冻伤后造成的。三是看鸡的活力，散养鸡怕人，逮住后，惊恐，乱撞，
