好吃的荤菜的做法大全 好吃的荤菜做法

  肉怎么做好吃?有哪些好吃的荤菜?今天,爱华网小编就为大家介绍几道好吃易做的荤菜,希望能够帮到大家!

  好吃的荤菜做法——香辣虾

  材料:大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。

  做法:

  1.大虾剔去泥肠等,洗净控干。

  2.大蒜、生姜切片,大葱切丝。

  3.锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

  4.放入蒜片和姜片,翻炒出味。

  5.放入大虾,炒到变色。

  6.放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精。

  7.出锅前放入葱丝,翻炒后即可。

  好吃的荤菜做法——清炒虾仁

  材料:虾仁,鸡蛋,姜,葱,黄瓜,葱姜蒜,水淀粉,盐,胡椒粉,绍酒。

  做法:

  1.虾仁洗净用牙签挑去虾线,将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。

  2.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

  3.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。

  4.黄瓜洗净一切为二,剔去中间爱出水的黄瓜籽。

  5.葱切末,姜切末,盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

  6.烧热锅内放油。

  7.3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

  8.颜色变红迅速捞出待用。

  9.锅中留底油少许,锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

  10.略炒迅速放入滑好的虾仁,迅速倒入碗芡翻炒。

  11、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

  好吃的荤菜做法——咕噜肉

  材料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱。

  做法:

好吃的荤菜的做法大全 好吃的荤菜做法

  1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。

  2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。

  3.留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

  好吃的荤菜做法——木须肉

  材料:猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。

  做法:

  1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

  2.猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀。

  3.黄瓜切斜片,木耳事先泡水发好,撕碎成小块。

  4.锅中放油,烧至5成热,放入肉片滑散,捞出沥干油分。

  5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用。

  6.锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香。

  7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀,用盐、味精调味,再下入黄瓜片和木耳,翻炒均匀。

  8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒均匀。

  9.出锅前,淋上点香油即可。

  

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