杏鲍菇炒肉丝是一道美食，制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒。具体杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃呢?下面一起随爱华网小编来看看。
制作杏鲍菇炒肉丝需要准备的食材
主料杏鲍菇
500g瘦肉
200g辅料油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量香芹
适量淀粉
适量生抽
适量蚝油
适量 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤 1.瘦肉切丝用油，生抽，淀粉加少许水抓匀。
2.准备好用到的食材。
3.把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒。
4.用适量生抽，盐，白糖，蚝油，淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用。
5.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。
6.锅中留底油，把姜蒜下锅煸香出味。
7.把杏鲍菇下锅翻炒均匀。
8.杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝。
9.加入芹菜段。
10.把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可。
烹饪杏鲍菇炒肉丝的技巧 1、杏鲍菇不易出水，所以不用提前焯水;
2、喜欢吃辣的朋友可以加入一点儿干辣椒更惹味。
杏鲍菇炒肉丝的营养功效 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
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