爱华网想必大家都喜欢吃杏鲍菇吧，杏鲍菇味道鲜美，清新可口，深受大家青睐，今天，爱华网小编就为大家整理了一些杏鲍菇的做法，希望符合大家的口味。
三杯杏鲍菇
制作材料：杏鲍菇200公克，地瓜150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙
制作方法：
1.杏鲍菇洗净、切块，并沥干;地瓜削皮、切块;辣椒、葱切段，备用。
2.将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色〈约2分钟〉，即可捞起，备用。
3.另将地瓜放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉，即可捞起。
4.另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5.加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均匀至收汁。
6.加入九层塔，一起拌炒即可。
干煸杏鲍菇
制作材料：杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。
制作方法：
1.杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟;
2.洋葱洗净切丝;
3.炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出;
4.到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒;
5.加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
麻油杏鲍菇汤
制作材料：杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400
