葱油拌面的做法
【主料】挂面100克
【辅料】小葱1棵、生抽1茶匙、小米椒1个、醋1/2茶匙、糖1/2茶匙、植物油1汤匙
步骤：
1.材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎;
2.取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋;
3.放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟;
4.煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧热油，爆香葱白和小米椒;
5.爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可;
烹饪技巧：
1.面条不可以煮太久哦，煮到刚熟，面身有点偏硬的时候关火，稍微闷一会即可;
2.面条也无需过冷河，煮到刚熟捞出，趁热拌匀吃更好。
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