冬季养生菜谱 冬季养生汤的做法大全养生菜谱

  冬季做好养生很重要。那么,你知道冬季养生菜怎么做吗?下面就由爱华网小编给你介绍冬季养生汤的做法大全养生菜谱,希望你喜欢。

        冬季养生喝什么汤

  五指毛桃煲乌骨鸡汤

  原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

  做法:

  1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;

  2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中;

  3.切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时;

  4.汤上桌前下适量的盐调味。

  五指毛桃煲乌骨鸡汤

  功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

  沙参百合润肺汤

  原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。

  做法:

  1.先将无花果,洗干净,对半剖开;

  2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净;

  3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

  沙参百合润肺汤

  功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

  红枣乳鸽汤

  原料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

  做法:

  1.炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;

  2.乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;

  3.与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。

  此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

  红枣乳鸽汤

  功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。

  萝卜鲫鱼汤

  原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

  做法:

  1.鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。

  2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。

  3.锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。

  4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。

  5.撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

  6.加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。

  萝卜鲫鱼汤

  功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。

冬季养生菜谱 冬季养生汤的做法大全养生菜谱

  田园蔬菜龙骨汤

  原料:猪龙骨1根,胡萝卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,盐、味精等调味料适量,香葱若干。

  做法:

  1.将龙骨洗净,放入冷水锅内加热至沸腾,然后将水倒掉;

  2.接着将龙骨洗净,放入砂锅内,加入足量的冷水,放入姜片、葱段,用大火烧开,然后转为小火,撇去浮沫;

  3.1小时后再加入胡萝卜继续煲,过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹,继续煲20分钟左右,最后加入适量盐、味精即可。

  田园蔬菜龙骨汤

  功效:在炖肉时加入各式蔬菜,荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收,改善膳食中钙和磷的比例,保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足,提供足够的膳食纤维。

  山药小排汤

  原料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。

  做法:

  1.排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

  2.锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

  3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

  山药小排汤

  功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。

  香菇鸡翅汤

  原料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

  做法:

  1.鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂。

  2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。

  3.锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

  4.大火煮开,并加入绍酒,转用小伙煮20分钟。

  香菇鸡翅汤

  功效:增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。

  冬季养生十条准则

  1.饮食要滋阴润肺

  秋收冬藏,冬季到来,人们食欲普遍增强,此时千万记得要管住自己的嘴,以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则,另外还应“少辛增酸”,多食核桃、芝麻、蜂蜜等,可起到滋阴润肺的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品,年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。

  2.冬季进补要科学,补需对路

  很多人都知道冬季进补的重要性,但是没有采取正确的方法去进补,也就导致了养生的结果并不是非常理想。那么冬季进补应该怎么做呢?首先,我们应该对自身的实际情况有一个具体的了解。然后才能找到对应的进补方法来保养自己的身体哦!

  冬令进补时,为使肠胃有个适应过程,最好先做引补,就是打基础的意思。一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,用以调整脾胃功能。冬要温补,少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜,以避免维生素的缺乏。

  3.越冷越需要多喝水

  人们待在温暖的室内,很少外出活动,但并不意味着人体消耗的水分就会减少。冬季气候干燥,空气湿度小,更应补充水分。如果喝水少,血液浓稠度就高,容易出现血栓等症状,引发心脑血管疾病。冬天多喝点水还能加快新陈代谢,起到抵御寒冷的作用。

  4.十一点前睡觉是最悭的补药

  良好的睡眠是保护身体健康的最佳方法。尤其是在冬季,人们的身体状况都不会很好,所以这个时候更是应该注意睡眠的状况。保证自己能在11点之前入睡,养成早睡早起的好习惯,那么身体就能够获得足够的休息时间,从而能够更好补充精气神哦!

  5.适度运动,多活动手脚

  很多人因为冬季怕冷就放弃运动,这是最不明智的做法。运动其实才是驱寒的最好办法,运动时候脂肪被转化成热量,可以帮助你保持体温,改善血压循环缓解手脚冰凉,同时,加强运动还能提升免疫力和抵抗力,能帮你远离寒冷和疾病。锻炼之前一定要注意热身。先进行慢跑使身体微微出汗后,再进行高强度的健身运动。运动时衣着以保暖防感冒为主,运动后要及时穿上衣服,以免着凉。

  如果室外空气寒冷不便运动,做做家务也是很好的运动方式,如上楼梯,只要7分钟,就可以消耗100卡,还可以锻炼心肺功能。下楼梯,只要14分钟,就可以消耗100卡热量。拖地,拖地只要20分钟的时间,便能消耗100卡热量。扫地,用得时间也不必很多,只要25分钟,就能消耗100卡。

  6.颈部、背部、腹部、脚要重点保暖

  这些部位都是容易导致人们在冬天生病的部位。颈部受凉,会发生头痛、颈部酸疼等;背部受凉,例如现在还睡在凉席上的人,早上起来很多时候都会打喷嚏、鼻塞甚至引起感冒。

  腹部保暖是女生要做的重点保护工作。避免痛经,避免月经不调,避免受寒不适,腹部温暖是关键;最后脚有着多个穴位,一旦寒冷不适,会导致身体出现条件反射,也出现各种问题。

  7.冬季洗浴要保湿防燥

  冬季气温寒冷,很多人往往喜欢在睡前洗一个热水澡。但是要注意冬季洗澡也有一些必须注意的忌讳哦!冬季沐浴一定要注意这四点,就是要忌洗太勤、忌水过烫、忌揉搓过重、忌肥皂碱性太强,否则就会让肌肤受损哦!另外,洗澡之后也要及时涂抹身体乳,进一步的滋润肌肤哦!

  8.开窗通风,保持室内空气新鲜

  寒冷的冬季,人们常常将门窗关得紧紧的,这种做法使得屋子内充满二氧化碳和废气,对人的健康十分不利。因此,即便是异常寒冷的寒冬腊月也要注意定时开窗,以便排放二氧化碳和废气,提高氧气浓度。同时,让阳光照射进来,增加室内负离子含量,以保持室内空气新鲜。

  9.穿着柔和,注意衣服搭配

  冬寒穿衣较多,如不注意穿着,更易感觉皮肤瘙痒。这是由于身体与衣服、衣服与衣服间不断发生摩擦产生静电,静电刺激皮肤所致。因而,冬季应尽可能地选用纯棉、真丝之类不易产生静电的衣物做内衣、内裤、衬衫等。

  同时还要注意衣服搭配,穿了涤纶衬衫就不要再穿腈纶毛衣,里面穿了合成纤维的衣服,外面就不宜再穿绝缘性的涤纶外衣,以防止产生静电为宜。

  10.多晒背,壮阳气调情绪

  冬季是万物沉寂的季节,所以在这个季节中,看到万物开始萧条,人们难免产生悲伤情怀。进而滋生伤感,忧郁的情绪。其实这与缺乏日晒有关系,冬季里中医提倡“晒背”来养生。背部是身体最重要的七条运输和管理阳气的经脉汇集处,经常背对日光而坐,让太阳把脊背晒得微暖,阳气会通过背部穴位吸收到体内,然后运送到全身各处。当你晒了太阳感觉遍体和畅时,就是体内阳气充足,经脉通畅的表现。阳气补足了,我们又可以精神抖擞地享受生活。

  

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