老式樱桃肉的做法 樱桃肉的做法

  原料:猪肉

  配料:番茄酱

  调料:松肉分、淀粉糊、调味汁、水淀粉、色拉油

  樱桃肉的做法:

  1、猪肉切成2厘米的小块加入少许松肉粉(约1/4茶勺)和一勺水拌匀腌制2小时,调入2勺淀粉糊抓匀备用。

  2、锅中倒入500ML色拉油,烧制8成热左右放入肉块炸3分钟左右捞出备用。

  3、锅中留少许底油,倒入番茄酱炒出红油,加入盐巴和调味汁待汁变得浓稠。

  4、加入炸好肉块,使其充分裹上番茄汁,淋少许水淀粉即可出锅。

  温馨提示:

  1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;aIhUaU.com/

  2、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

老式樱桃肉的做法 樱桃肉的做法
  

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