土豆炖豆角的家常做法 好吃的土豆炖豆角做法

  土豆是茄科茄属,多年生草本植物,但作一年生或一年两季栽培。你喜欢吃土豆炖豆角吗?你知道土豆炖豆角要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的土豆炖豆角要如何做?

  好吃的土豆炖豆角做法1

  材料

  四季豆,土豆,胡萝卜,肉适量,盐,鸡精,酱油,蘑菇精,香油,糖适量,五香粉

  做法

  1.土豆胡萝卜削皮切块,四季豆摘好,把过长的掰断.

  2.先把土豆和胡萝卜煎黄~

  3.然后放四季豆,一起过下油~可以把豆角的生味去掉.

  4.把全部材料都用油煎过后添水,没过四季豆.

  5.依次放酱油,鸡精,五香粉,糖,蘑菇精,盐,然后把盖子盖好继续炖,待汤汁已经快要被收干后点些香油,最后收汁出锅~

  好吃的土豆炖豆角做法2

  材料

  土豆 豆角

  做法

  1、猪后臀尖肉切块,焯水;

  2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;

  3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,

  4、放入土豆、豆角翻炒均匀;

  5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

  好吃的土豆炖豆角做法3

  材料

  长土豆1个,四季豆200g,五花肉200g,葱1根,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒25粒,八角2个,草果1个,料酒1大勺,生抽2大勺,盐少许

  做法

  1.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块

  2.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段

  3.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块

  4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用

  5.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段

  6.小火煸出香味后,放入五花肉

  7.炒至五花肉变色,倒入四季豆

  8.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆

  9.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽

  10.炒匀后,再放入茶包袋和葱段

  11.加入清水,水位至食材的2/3处

  12.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可

  好吃的土豆炖豆角做法4

  材料

  油豆角/或四季豆 500G

  土豆 一个

  姜片 几片

  黄豆酱 2匙

  老抽 半匙

  生抽 2匙

  盐 少许

  糖 1匙

  油 少许

  五香粉 鸡精 少许

  做法

  豆角洗净去筋,如果太长可以掰成两段;

  土豆洗净去皮,先从中间切开,拿出一半再从中间切开,然后切成半厘米厚的厚片;

  热锅少放油,洒一些五香粉,待5成热下姜片,待炒出香味下豆角;

土豆炖豆角的家常做法 好吃的土豆炖豆角做法

  豆角要尽量在锅里摊开,使其均匀受热;

  待所有豆角都被炒成翠绿,就把豆角往锅的四周赶,露出锅中间放土豆(土豆放得太早会沾锅),继续中火翻炒;

  待土豆也被炒的中间透明了,下调料:

  黄豆酱2匙;生抽2匙;盐一点点(有酱了,就一定少放盐);老抽半匙;糖1匙。

  下调料后继续翻炒,让所有调料与菜混合均匀。

  把锅里的菜平整一下,形成一个平面,倒入水,水以没过菜为准。

  开大火将水烧开,盖锅盖,转中火炖;

  这期间一定不要翻锅里的菜,让它自己炖开才好。

  待水炖的差不多了,掀盖转大火收汁,关火;

  趁余热,放少许鸡精,就OK啦。

  

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