饼干的做法大全电烤箱 饼干的做法大全

  饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。下面就让爱华网小编给你介绍一下饼干的做法大全。

  一、苏打饼干的做法

  材料

  低筋面粉150克,牛奶80克,干酵母1小勺,小苏打粉1/4小勺,盐1/2小勺,黄油30克

  做法

  1.黄油室温软化,揉入其他材料混合的面团。

  2.面团覆保鲜膜静至20分钟。

  3.面团擀成薄片,用模具压出造型。

  4.烤箱预热200度,烤焙10分钟左右。

  小诀窍

  1、面团擀成薄片后要在上面拿叉子均匀的扎上小洞,以防止面团烤焙时凹凸不平

  2、各家的烤箱火力不同,烤制饼干的时候要勤观察,看到面团膨胀表面微微隆起,颜色发黄就可以了

饼干的做法大全电烤箱 饼干的做法大全

  二、小松鼠饼干的做法

  材料

  黄油50克,糖粉30克,全蛋25克,低粉100克,高粉25克,奶粉15克,香草精华2滴

  做法

  1.黄油室温软化,加糖粉打发

  2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后在加入下一次

  3.搅拌好的黄油混合物,加入2滴香草精华

  4.筛入低粉、高粉、奶粉,搅拌均匀,所有粉类湿润即可,不要过度搅拌,以免出筋

  5.揉成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型

  6.把面皮放到烤盘中,压出后,撕去周围的面皮

  7.放进预热好的烤箱,175度中层10分钟,表面变黄即可

  三、手指饼干的做法

  材料

  蛋黄3个,香草细砂糖10克,蛋白3个,香草细砂糖30克,低筋面粉50克,玉米淀粉20克

  做法

  1.蛋白分次加入30克细砂糖,打至干性发泡;

  2.蛋黄和10克糖打至颜色变浅,倒入蛋白霜中翻拌均匀;

  3.低粉和玉米淀粉混合过筛,加入蛋糊中,快速切拌均匀成面糊;

  4.将面糊装入圆口花嘴的裱花袋,在铺油布的烤盘上均匀的挤出条状;

  5.预热烤箱,180度,烤盘放中上层,10分钟左右;

  6.请不要走开,蹲在烤箱前观察,饼干上色,边缘微微发棕黄色,就好了。

  四、曲奇饼干的做法

  材料

  黄油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,盐0.25克,细砂糖30克,鸡蛋35克

  做法

  1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。

  2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。

  3.面粉和奶粉过筛后,一点点加入,然后切匀,不要画圈搅拌。

  4.切匀的面糊装进裱花带中,再挤在烤盘上,每盘的大小要均匀,中间留适当的空间。

  5.烤箱180度,大约需要15分钟。最后5分钟,要经常看,这个时间一不小心就容易烤过, 一定要注意哦!

  6.烤好后放凉,就可以密封保存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然后拿起曲奇在里面蘸一下,然后放凉,让巧克力凝固,就可以了

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/7276971/968231924.html

更多阅读

菠菜的做法大全 菠菜鸡蛋汤

菠菜的做法大全——简介对于爱瘦身的姐妹们来说,做一炖美味可口的素食真的是很有必要的,既解了馋也得到追求美食的目的,可谓是一举两得。菠菜的做法大全——食材 炝菠菜 适量辣椒 适量食盐 适量菠菜的做法大全——方法/步骤

牛排的做法大全 牛排的做法大全视频

对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇,牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中,为广大的饮食男女所喜爱,而且牛排的做法有很多种,比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很多种。下面小编为大家分享一下三种比较经典的

各种素馅水饺的做法大全 包饺子用什么馅好吃

饺子是中国传统食品之一,因为价格便宜又美味营养,所以是人们生活中常见的主食喔。饺子通常是用面做皮,用菜、肉混搭等做馅儿,很多小吃店都有的,味道也很好。各种素馅水饺的做法大全——工具/原料萝卜青菜鲜肉蘑菇卷心菜盐葱花调味料:糖、

辣椒酱的做法大全 自制辣椒酱的简单做法

辣椒酱的做法大全——简介辣椒酱做法有很多种!今天向大家介绍几种比较常见的也是比较实用的希望能够帮助大家!大家注意看好每一步骤 还有注意事项!一定要科学制作!主要常见的就是:自制辣椒酱、韩式辣椒酱、桂林辣椒酱、自制蒜蓉辣椒酱、

烤羊腿的做法大全 烤羊腿肉的做法大全

烤羊腿的做法大全——简介羊腿可谓大菜,宴客菜。整只羊腿烤出来,看上去鲜亮红润,显得大气豪放;切了片摆在盘中又显精致细微。正确掌握烤箱温度、时间就可做到外焦里嫩、红润好看、略带汁水、又无血丝。进入秋季就可多吃羊肉,既能御风寒,又

声明:《饼干的做法大全电烤箱 饼干的做法大全》为网友晨风拂面分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除