鱼肉(fish)，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。下面爱华网小编为大家分享鱼肉菜谱的做法。
材料
雪鱼肉 料酒 五香粉 酱油 红糖 盐 黑胡椒粉 玉米胚芽油
做法
1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间;
2、锅中倒入油，放入鱼肉，小火慢慢煎。一边煎一边用铲把鱼肉压碎，加入酱油、红糖、五香粉、黑胡椒粉和盐调味，继续煎到满意的火候。自家做最好不要象买的肉松那么干。
小诀窍
如果喜欢酱油或者酱油口味比较重，可以不加盐。
鱼肉菜谱：鱼肉菜焖饭材料
鱼肉1片(约170g)，白蘑菇4个，洋葱1/4个，胡萝卜丝50g，姜1片，酱油1小勺(约5ml)，米酒1大勺(约15ml)，味
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