爱华网对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。疙瘩汤应该要怎么做呢?接下来，爱华网小编跟你分享疙瘩汤的做法。
疙瘩汤的食材准备
主料面粉
150g 辅料
香油
5ml盐
3g西红柿
100g蒜
5g青菜
50g疙瘩汤的具体做法步骤
1.面粉放入盆中，慢慢滴入清水
2.用筷子不停的搅拌，直至面粉变成均匀的疙瘩
3.热油爆香蒜片
4.下西红柿炒出汁儿
5.加入适量的清水煮开
6.加入和好的面疙瘩
7.煮至疙瘩变熟后加入青菜末
8.起锅前加入盐和香油即可
两款疙瘩汤的做法推荐
南瓜疙瘩汤
材料：老南瓜500克、面粉50克、盐、葱花少许。
做法：
1、南瓜削皮洗净，切成1厘米厚的片。面粉用温热水合面，揉成小面团，搓成拇指粗的条做成小剂子待用。
2、热油锅放入南瓜炒，放入水，烧开再把面疙瘩放进一起煮，煮到南瓜粑了，面疙瘩浮起，放点盐、葱花即可。
黑米面疙瘩汤
材料：鸡蛋、黑米面、鸡蛋、西红柿、豆腐。
做法：
1、西红柿切小块，豆腐切薄薄的小片，打一个鸡蛋搅拌备用。
2、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩，根据面量适当添加。
3、葱花爆锅，炒西红柿。
4、过一会，加汤，然后加入豆腐片。
5、烧开之后，下面疙瘩。
6、最后烧熟，再搅匀一个鸡蛋，打到锅边上。
7、加盐，出锅再洒点香菜末。
