牛肉简单又好吃的做法 简单好吃的牛肉做法4种

  牛肉怎么做好吃?牛肉有哪些简单做法?今天,爱华网小编就为大家介绍一下牛肉好吃又简单的做法,希望大家喜欢!

  番茄金针菇牛肉的做法

  材料

  主料:番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g

牛肉简单又好吃的做法 简单好吃的牛肉做法4种

  佐料:料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花

  做法

  1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。

  2、番茄切小块,金针菇洗净切头撕开。

  3、起锅下油,爆炒牛肉,翻炒时间不要太长,肉最好带点红色时装盘备用。

  4、起锅下少许油,翻炒番茄直至烂,加入金针菇,稍微炒后加少许水,煨煮2分钟,倒入牛肉跟葱花,微煮1分钟,熄火。

  青椒牛肉丁的做法

  材料

  牛肉,青椒,蚝油,盐,生抽,生粉,姜,料酒

  做法

  准备:

  牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟

  1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香

  2、 放入牛肉丁,炒至牛肉变色

  3、 放蚝油、盐拌炒

  4、 放入青椒,炒至断生即可~

  小诀窍

  1、 很多朋友说牛肉一不小心就会炒老了,这个主要还是火候控制的问题,也没有绝对是多少时间,毕竟牛肉切的还有大小呢,多试试,就会找到那个点的

  2、 事先腌一下还是需要的,方便入味,缩短在锅里待的时间,腌肉的时候,要记得放些食用油。

  嫩炸牛肉的做法

  材料:牛肉250克、盐1勺、胡椒粉5克、老抽1勺、淀粉10克、孜然粉10克、油适量

  做法:

  1、将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水

  2、加入酱油、盐、胡椒粉腌20分钟,再用淀粉抓匀

  3、热锅加油烧热,将油烧至七成热时把牛肉倒入爆炒至熟就盛出

  4、撒上孜然粉即可食用

  番茄烩牛肉的做法

  材料

  主料:牛肉500克,

  辅料:土豆(黄皮)400克,洋葱(白皮)75克,酸黄瓜75克,

  调料:白砂糖10克,白皮大蒜10克,香叶5克,胡椒5克,番茄酱75克,盐5克,植物油30克,胡椒粉4克,辣酱油10克

  做法

  1.将洋葱、蒜洗净,分别切成块、末,将酸黄瓜切成块。

  2.将牛脯肉洗净,切成16至18块,撒盐、胡椒粉拌匀,腌约10分钟。

  3.当油锅烧热后,将牛肉块放入,煸炒上色后捞出,控干余油,放入焖锅内。

  4.在油锅内将洋葱块炒至微黄时,加番茄酱、甜红椒粉(如无可不放),继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内,加适量肉汤或水、香叶、胡椒粉,用旺火煮沸,然后移至文火,在微沸的情况下焖之,并不时搅拌,以免糊底。

  5.将牛肉焖至八成熟时,放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀,加糖,辣酱油调好口味即可装盘,再配上煮土豆即可。

  牛肉的搭配禁忌

  牛肉和红糖一起食用会引起胀气;

  牛肉和盐菜一起食用会中毒;

  牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;

  牛肉和田螺一起食用会中毒;

  牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;

  牛肉与香附子食则生九子疮;

  牛肉与韭菜同吃,容易上火;

  牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
 

  

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