爱华网韭菜又名壮阳草，是众所周知的壮阳蔬菜。你想知道好吃的韭菜饺子馅是如何做的吗?接下来，爱华网小编跟你分享韭菜饺子馅的做法。
韭菜饺子馅的制作食材 主料韭菜
200g
白菜
300g猪肉末
150g 辅料油
适量盐
适量花椒
适量十三香饺子调料
适量酱油
适量 韭菜饺子馅的做法步骤1.白菜剁碎，加1小勺盐腌15分钟，
2.韭菜洗净沥水后，切成末，
3.榨一些花椒油，
4.猪肉末打散，
5.加入1汤匙酱油，顺一个方向搅拌均匀，
6.加入花椒油，顺同一个方向搅拌均匀，
7.加入十三香饺子调料，顺一个方向搅拌均匀，
8.加入攥水后的白菜末，顺一个方向搅拌均匀，
9.加入韭菜末，加入2小勺盐，
10.顺一个方向搅拌均匀即可。
韭菜的营养价值韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过 400克。
