爱华网大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜有促进人体新陈代谢的营养功效。菠菜鸡蛋面应该要怎么做呢?接下来，爱华网小编跟你分享菠菜鸡蛋面条的做法。
菠菜鸡蛋面条的制作食材：
主料鲜面条
200g 辅料鸡蛋
2个菠菜
适量虾皮
适量大葱
适量姜
适量玉米油
适量盐
适量十三香
适量鸡精
适量菠菜鸡蛋面条的做法步骤：
1.准备面条、菠菜、鸡蛋、虾皮。
2.鸡蛋打散均匀，虾皮洗一下。
3.起油锅，油热倒入蛋液。
4.炒好盛出备用。
5.把虾皮放进锅里，炒香。
6.加入适量水，大火烧开。
7.下入面条。
8.开锅后放入适量盐。
9.适量十三香。
10.适量鸡精，搅匀。
11.放入菠菜和鸡蛋。
12.搅匀，即可出锅。
菠菜鸡蛋面条的营养功效：
1、清洁皮肤、抗衰老。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
2、促进生长发育、增强抗病能力。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、通肠导便、防治痔疮。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
