糖醋海鲈鱼的做法 海鲈鱼的做法大全

　　海鲈鱼营养丰富，鱼肉细腻，制作佳肴精美，令人食欲会倍增。下面爱华网小编跟你分享一下海鲈鱼的做法大全。

　　一、葱香海鲈鱼的做法

　　材料

　　海鲈鱼500克1条，花椒，泡姜1个，蒜2个，料酒，郫县豆瓣，豆粉，老抽，醋，味精，大葱1根

　　做法

　　1、海鲈鱼打整干净，在鱼身上割上刀口，用盐、料酒码味。

　　2、大葱洗净切细丝，泡姜、蒜切细颗粒。

　　3、热油锅(油放多些)，放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽少许炒香，掺水烧开，再把海鲈鱼放下去焖10分钟，过程中要翻面哈。

　　4、再把鱼铲到盘子里，把葱丝撒在鱼身上，锅里剩余的汤就放少许醋、味精，勾芡淋在海鲈鱼上即可。

　　二、白椒海鲈鱼的做法

　　材料

　　海鲈鱼1条，鸡蛋1只，面包糠少许，白箩卜1块，现磨白胡椒粒适量，料酒，精盐，生菜1棵，食用油

　　做法

　　1、将海鲈鱼头、尾切下备用，鱼肉切成大厚片。

　　2、将鱼片加盐、料酒、味好美现磨白胡椒粒腌渍，再加全蛋液拌匀，拍上面包糠，并用竹签串起。

　　3、将海鲈鱼头、尾入笼蒸熟，盘铺上生菜叶;

　　4、鱼片入热油锅内炸熟后取出插入白箩卜块上，为鱼身，放盘中间，蒸熟鱼头、尾放两头，拧动味好美研磨瓶，撒些白胡椒粒在大鱼片上即成。

　　小诀窍

　　炸鱼片时，油温不可过高，

　　三、彩椒

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