酸汤肥牛中，肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。你想了解好吃的酸汤肥牛要怎么做吗?下面爱华网小编跟你分享一下酸汤肥牛有哪些好吃的做法?
酸汤肥牛好吃做法一
酸汤肥牛材料
粉丝，油菜，蒜苗，香葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，糖，盐，陈醋，干辣椒，花椒
酸汤肥牛做法
1、粉丝热水泡开，油菜焯水，蒜苗切丝。
2、油热爆香葱姜蒜，入郫县豆瓣酱炒出红油，入清水，加料酒、糖、盐、陈醋调味。
3、水开后入肥牛片和粉丝。
4、焯好的油菜铺底，肥牛片变色后盛出，洒上蒜苗丝。
5、锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，炸香后浇在蒜苗丝上即可。
酸汤肥牛好吃做法二
酸汤肥牛材料
材料：牛肉，金针菇，
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